【教育目標】　よく考える子　なかよくする子　元気のよい子

今日の献立は、「キムタクチャーハン」「いかのヤンニョム風」「チンゲン菜のスープ」「牛乳」です。

発酵食品のたくあんは日本発祥のお漬物で、キムチは韓国発祥のお漬物で、ビタミンや乳酸菌が豊富に含まれています。食物繊維も多く含まれているので、おなかの調子を整えて、疲労回復にも効果が期待されています。
キムチと細切りのたくあんのコリコリとした歯ごたえが良いアクセントになったおいしいチャーハンでした。

今日の朝の時間は、計画委員会の企画による人権集会でした。
人権週間に合わせて、いじめに関する問題をクイズやスライドで発表してくれました。
発表の最後には、「いじめはどんな理由でも絶対にしない」「嫌なことがあったら大人に相談する」「自分の話す言葉に気を付ける」という３つの約束の宣言がありました。
三小からいじめをなくすために、計画委員会からの呼びかけをみんなで実現させていきましょう！

今日の献立は、「フィッシュバーガー」「ミネストローネ」「ハニーナッツサラダ」「りんご」「牛乳」でした。

ハニーナッツサラダははちみつを使っています。はちみつは栄養があるのはもちろん、保湿効果もあるので喉が痛いときに飲むと痛みが和らぎます。

ちなみに一匹のミツバチが一生をかけて集めるみつの量はたったスプーン一杯です。そしてミツバチの寿命は４０日間だそうです。

今日の献立は、「きんぴらご飯」「小松菜入りつくねおろしソースがけ」「さつま汁」「ジョア（マスカット味）」でした。

小松菜入りつくねおろしソースがけは、東久留米市の保育園や学校などで働く、いろいろな部署の栄養士が協力して作った「東くるめの野菜レシピパート１７」に掲載されているメニューです。東久留米市では、「野菜をたっぷり食べよう」という共通の目標に取り組んでいます。野菜をたっぷり使ったメニューがあるので、ぜひ家でも作ってみてください。

今日の献立は、「四川豆腐丼」「きびなごの唐揚げ」「海藻サラダ」「牛乳」でした。

きびなごには丈夫な骨を作るために必要な栄養であるカルシウムとビタミンDの両方が含まれています。きびなごは骨ごと食べられるので、栄養成分をまるごととれます。

今日の献立は、「ご飯」「海苔の佃煮」「高野豆腐のもちもち煮」「じゃこ和え」「りんご」「牛乳」でした。

「一日一個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあります。これは一日一個りんごを食べると医者がいらなくなるほど、りんごは体に良い食べ物だという意味です。虫歯予防やお腹の調子を整えてくれ、紫外線を防いでくれる効果もあります。

今日の献立は、「きなこ揚げパン」「ポークビーンズ」「ポパイサラダ」「牛乳」でした。

きな粉は大豆を乾燥させて粉にしたものです。畑の肉と呼ばれる大豆にはたんぱく質が豊富で、筋肉を作り、免疫力をあげてくれる効果も期待できます。今日は砂糖ときな粉と塩を和えて、揚げパンにまぶしました。

今日の献立は、「わかめごはん」「ジャンボ餃子」「中華コーンスープ」「みかん」「牛乳」でした。

ジャンボ餃子は人気メニューの１つです。給食室では、肉と野菜を調味料と一緒に捏ね、一つ一つ丁寧に皮に包んで揚げました。調理員さんは、小山小と第三小の分を合わせて、何と１１００個ものジャンボ餃子を作ります。調理員さんに感謝の気持ちをこめていただきましょう。

今日の献立は、「くるめスパゲティ」「ナッツサラダ」「りんご入りスイートポテト」「牛乳」でした。

くるめスパゲティの小松菜と大根、ナッツサラダのキャベツ、スイートポテトのさつま芋は東久留米で作られた野菜です。三小の給食が美味しい理由の一つは、このように新鮮で美味しい野菜を届けてくれる地場農家の方たちがいらっしゃるからです。感謝して食べましょう。

今週は、わくわくスポーツ週間です。
２学期は、全員でなわとびに取り組みます。
１年生は体育館、２〜５年生は校庭、６年生は屋上で、自分の目標を決めてチャレンジしています。
寒い時期ですが、このわくわくスポーツ週間の取組を通して、体力作りに励んでほしいと思います。

今日の献立は、「さつま芋ご飯」「鯖のピリから焼き」「豚汁」「牛乳」でした。

さつま芋は秋から冬にかけてが旬の野菜です。さつま芋には、りんごの７倍もビタミンCが含まれています。さつま芋に含まれているビタミンCは、糖質に守られているため加熱してもビタミンCが多く残ります。さつま芋には肌を守る効果もあるんですよ。

今日の献立は、「麦入りご飯」「豆腐カツ」「鶏肉と大根の春雨煮」「みかん」「牛乳」でした。

豆腐は大豆から作られ、畑でとれます。たんぱく質が多く含まれていることから「畑の肉」と呼ばれています。また、カルシウムや鉄分も多く、成長に必要な栄養が豊富に含まれている食品です。身近な食べ物なので、どんどん食べたいですね。

今日の献立は、「しょうゆラーメン」「茎わかめサラダ」「みそポテト」「牛乳」でした。

みそポテトは埼玉県秩父市の郷土料理で、蒸したじゃが芋を天ぷらにし、甘みそをかけて食べます。秩父では昔から農作業をするときの軽食として食べられていたそうです。クマの妖精で頭にみそがかかっている「ポテくまくん」という、みそポテトのゆるキャラがいるんですよ。

今日の献立は、「ゆかりご飯」「さつま揚げ」「せんべい汁」「みかん」「牛乳」でした。

せんべい汁は、青森県東部から岩手県北部にかけての郷土料理で、南部せんべいを汁物に入れて煮込んだ料理です。南部せんべいは汁もの用に開発されたもので、煮込んでも溶けにくく、もちもちとした食感があります。ごまやピーナッツ、チョコサンドなどの味もあり、おせんべいとしても親しまれています。

今日の献立は、「黒糖パン」「シェーズパイ」「豆と麦のスープ」「ツナサラダ」「牛乳」でした。

シェーズパイは、イギリス料理で、ミートソースとマッシュポテトとチーズを重ねて焼きます。元々は羊の肉を使って「羊飼いの」という意味のシェパーズという名前で、マッシュポテトをかぶせて焼いた料理です。給食では調理員さんが、豚のひき肉を使いアレンジして作ってくれました。ミートソースとポテトとチーズが一体となっていて、とても美味しかったです。

今日の献立は、「プルコギ丼」「豆じゃこナッツ」「わかめスープ」「牛乳」でした。

ひよこ豆はたんぱく質が豊富に含まれている食品です。今日は、調理員さんがひよこ豆に粉を付けて揚げて、じゃこやアーモンドといっしょに甘辛だれに絡めてくれました。香ばしく歯ごたえがあり美味しかったです。

今日の献立は、「ケチャップライス」「いかのカレーソース」「ジュリエンヌスープ」「牛乳」でした。

いかは、世界で約５００種類、日本近海でも約１３０種類生息しているそうです。たんぱく質が多く含まれているほか、コラーゲンやタウリンも含まれています。栄養満点の食材ですね。今日は、ピリリと辛いカレーソースで美味しくいただきました。

今日の献立は、「ご飯」「鮭の塩麹揚げ」「肉豆腐」「ごまあえ」「牛乳」でした。

肉豆腐は肉と豆腐のほかに、多くの野菜が入っていて栄養のバランスがとれた一品でした。これから寒くなってくると肉豆腐のような温かいメニューはうれしいですね。

今日の献立は、「菜飯」「コロッケ」「みそけんちん汁」「みかん」「牛乳」でした。

コロッケは手のかかる料理ですが、給食では１つ１つ丁寧に調理員さんが作ってくれました。今日のコロッケで使用したじゃが芋は６０Kgで、何と１０８０個も作りました。ホクホクした美味しいコロッケをいただきました。

今日の献立は、「ジャンバラヤ」「魚のピザ焼き」「ABCパスタスープ」「フルーツ＆ゼリー」「牛乳」でした。

魚のピザ焼きに使用している魚は「モウカサメ」です。サメは筋肉をつくるのに必要なたんぱく質とコラーゲンを含んでいます。他にも頭の働きを良くするとされる栄養が含まれています。

今日の献立は、「アジアンチキンカレー」「クラッカー入りサラダ」「カスタードプリン」「牛乳」でした。

アジアンと名前を付けた理由は、ココナッツミルクが入っているからです。東南アジアでは、ココナッツミルクをスイーツだけでなく料理にも幅広く使われています。ココナッツミルクはヤシの木になるヤシの実の中身です。鉄分やマグネシウムが含まれているので、貧血の予防や歯の成長に役立ちます。今日はいつもと違った味わいのカレーをいただきました。

今日は、東久留米シニアクラブから５人の指導者の方に来ていただき、３年生と４年生が東久留米音頭の踊り方を教わりました。
短い時間ではありましたが、３年生も４年生も踊りをマスターしました！
11月10日（日）の市民祭りでは、東久留米音頭をみんなで踊るイベントがあります。参加できる人は、積極的に参加してくださいね。

今日の献立は、「きのこおこわ」「ぶりの照り焼き」「沢煮椀」でした。

ぶりは出世魚と言って成長とともに名前が変わります。モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ぶり　となります。
ぶりには頭の働きをよくする栄養が含まれています。しっかり食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立は、「チャーハン」「ししゃもの唐揚げ」「切干大根のあえもの」「牛乳」でした。

切干大根は昔から保存食として食べられています。生の大根に比べて、カルシウム・鉄分・食物繊維が多く含まれています。一般的には煮物に使われることが多いですが、今日は切干大根と野菜を一緒に茹でて、和え物にしました。

今日の献立は、「赤飯」「鶏の唐揚げ」「すまし汁」「菊花和え」「りんごジュース」でした。

鶏の唐揚げに使用している鶏肉は、たんぱく質や鉄分を多く含んでいます。筋肉や皮膚、血をつくるのに大切な栄養です。私たちにとって欠かせないたんぱく質、しっかりとって健康に過ごしましょう。

今日の献立は、「スパゲッティナポリタン」「ブロッコリーサラダ」「かぼちゃパイ」「牛乳」でした。

１０月３１日はハロウィンです。ハロウィンのシンボルはかぼちゃです。今日のかぼちゃパイは、かぼちゃを蒸してつぶし栗とバターと砂糖・生クリームを練りこんでつくったあんをパイで一つずつ丁寧に包み、焼き上げました。手作りのパイをおいしくいただきました。

今日の献立は、「ご飯」「人参ふりかけ」「さばの文化干し」「筑前煮」「牛乳」でした。

さばの旬は、１０月から２月です。青魚な中で一番脂がのっている魚です。この脂は、頭の働きを良くしてくれる栄養が多く含まれています。また、ビタミンB１２も含まれているので貧血の予防や肩こりにも効果的と言われています。

今日の献立は、「コーンライス」「なすのミートグラタン」「キャベツスープ」「みかん＆ゼリー」「牛乳」でした。

今日は、今が旬の秋なすを使ったミートグラタンでした。なすには、ポリフェノールが含まれているので、がんや生活習慣病の予防に効果があります。また、目の疲れを回復する効果も期待されています。なすとトマトソースのコラボがとてもおいしいグラタンでした。

今日の献立は、「さといもご飯」「魚の黒糖かりん揚げ」「呉汁」「りんご」「牛乳」でした。

秋から冬にかけて旬のさといもには、ねばねばとした独特な食感があります。この粘り気には、胃や腸の働きを良くしてくれます。さといもは、北海道を除く日本全国で作られている野菜で、郷土料理などにも登場します。今日は、さといもを１回油で揚げてから、炊きあがったご飯に鶏肉といっしょに混ぜ合わせました。

今日の献立は、「キムチチャーハン」「いかの香味焼き」「わかめスープ」「杏仁みかん」「牛乳」でした。

わかめ、寒天、めかぶなど私たちの食生活に欠かせない海藻には、カルシウムやマグネシウム・カリウムや鉄などの様々なミネラルが含まれています。ミネラルは、体を動かしたり、体温を維持したりする働きがあり、なくてはならない栄養素です。今日のわかめスープも残さずいただきましょう。

今日の献立は、「くるめピラフ」「鮭フライタルタルソース」「ミネストローネ」「牛乳」でした。

鮭は毎年秋になると海から川へ産卵のために上がってきます。主に北海道で獲れる魚で、身はサーモンピンク色をしています。これは、鮭の餌になるオキアミというプランクトンの色です。今日は、フライにしてタルタルソースでいただきました。

今日の献立は、「五目ご飯」「鶏の塩麹揚げ」「じゃがもち汁」「シャインマスカット」「牛乳」でした。

秋が旬のぶどうには、日本国内だけでも１００種類以上の品種があります。主な産地は山梨県や長野県です。シャインマスカットは上品な香りとさわやかな甘味が特徴です。皮が薄いので皮ごと食べられる品種です。秋の香りが口いっぱいに広がりました。

今日の献立は、「紅芋揚げパン」「お手軽ワンタンスープ」「パリパリポテトサラダ」「牛乳」でした。

きれいな紅色の揚げパンは、見た目がとてもきれいで、食欲をそそりました。サラダのポテトは揚げてあり、カリカリとした食感がサラダによくマッチしていました。
しっかり食べて風邪を予防し、運動会の練習に備えましょう！

今日の献立は、「メキシカンライス」「スペイン風オムレツ」「ジュリエンヌスープ」「牛乳」でした。

豚肉はいろいろな料理で使われますが、栄養価の高い食材です。豚肉には筋肉を作ってくれるたんぱく質や皮膚の健康に役立つビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB１は、疲労回復効果やダイエット効果もあります。疲れているときには、豚肉を食べるといいですね。

今日の献立は、「れんこんマーボー丼」「ししゃもの南蛮漬け」「バンバンジーサラダ」「牛乳」でした。

れんこんには穴があいています。穴を通して「先が見える」「見通しがきく」ことから縁起の良い食べ物とされ、お正月料理にも使われています。昔から、のどが痛いときや咳が出るときに食べられていて、漢方にも使われています。今日のマーボー丼はれんこんの歯ごたえがよく、おいしくいただくことができました。

今日の献立は、「まいたけご飯」「さんまの蒲焼風」「さつま汁」「りんご」「牛乳」でした。

まいたけ・さんま・さつまいも・リンゴは今が旬の食材です。旬の食材は味だけでなく栄養が豊富に含まれています。いろいろな食材を食べることで健康な体をつくることができます。手洗いをし、しっかり給食を食べ、元気に過ごしましょう。

今日の献立は、「ほうれん草チャーハン」「じゃが芋とレバーのオーロラソース」「もずくスープ」「みかん」「牛乳」でした。

ほうれん草は、カロテンや鉄分といったビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、根元の部分には、血を作ってくれるマンガンという栄養が含まれているので、貧血の予防に役立ちます。成長期の子どもたちには食べてもらいたい野菜です。

今日の献立は、「ワカメごはん」「きびなごの唐揚げ」「じゃが芋のごまそぼろ煮」「和風酢みそサラダ」「牛乳」でした。

きびなごは年間を通して水揚げされている小魚で、丈夫な骨を作るために必要な栄養であるカルシウムとビタミンDがそろっています。その他にも貧血を予防してくれたり、頭の活動を活発にしてくれたりします。小さくても栄養があり、みなさんの役に立つ小魚ですね。

今日の献立は、「ごはん」「アップルバーグ」「ポテトチャウダー」「人参リボンサラダ」「ジョア（ブルーベリー）」でした。

アップルバーグはハンバーグの中とソースに、これからが旬のりんごを使ったハンバーグです。りんごにはポリフェノールが含まれており、虫歯予防やお腹の調子を整えてくれ、紫外線を防いでくれる効果もあります。
今日は、１０月１０日で「目の愛護デー」です。ジョアは、目の健康に良いとされている栄養アントシアニンが入っているブルーベリーの果汁が入ったものでした。

今日の献立は、「こぎつねご飯」「ちくわの磯辺揚げ」「豚汁」「牛乳」でした。

こぎつねご飯には油揚げが使われています。油揚げは、豆腐を薄く切って油で揚げたものです。大豆から作られているのでたんばく質が多く、カルシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。ご飯に混ぜ込まれた甘辛く味付けされた油揚げがとてもおいしかったです。

今日の献立は、「中華あんかけ丼」「こんにゃくサラダ」「いがぐり坊や」「牛乳」でした。

いがぐり坊やは、栗ととさつま芋を使った人気メニューです。さつま芋を蒸してつぶし、栗・砂糖・生クリーム・バターを入れたものを調理員さんが一つ一つ丸めてから、小麦粉と卵で作った液にくぐらせ、砕いたそうめんを付けて揚げました。
旬の味と手作りの良さを味わえた一品でした。

今日の献立は、「ハニーレモントースト」「トマトシチュー」「コーンフレークサラダ」「みかん」「牛乳」でした。

「スポーツ健康ウィーク東久留米２０２４」（１０月１日〜１４日）にちなんで、疲労回復効果のある豚肉やはちみつを使用しバランスのとれたメニューにしました。運動中はこまめに水分をとり、運動後は水分・たんぱく質の多い肉や魚・卵、炭水化物の多いおにぎりなどを食べ、筋肉を回復させるような食事を心掛けましょう。

今日の献立は、「栗おこわ」「赤魚の西京焼き」「沢煮椀」「野菜のしょうが風味」「牛乳」でした。

栗は９月〜１０月が旬の食材です。食物繊維やビタミンCなど栄養も豊富に含まれているのでお腹の調子を整えてくれ、風邪予防にも効果的です。
１０月になっても暑い日がありますが、味覚の秋を楽しむことができました。

今日の献立は、「ターメリックライス」「キーマカレー」「切り干し大根サラダ」「フルーツ＆ゼリー」「牛乳」でした。

給食ではほぼ毎日牛乳が出ます。それは、毎日カルシウムをとって骨にカルシウム貯金をするためです。この貯金は大人になるとできないので、今のうちに貯金をして丈夫な骨を作りましょう。

今日の献立は、「高野豆腐のそぼろ丼」「擬製豆腐」「根菜のごま汁」「牛乳」でした。

高野豆腐は凍り豆腐とも呼ばれ、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。高野豆腐は大豆からできているので、牛肉に負けない量のたんばく質があり、ビタミンやカルシウムも多く含まれているので、成長期の子供たちには食べてほしい食材です。今日は人参といっしょにそぼろにしてご飯の上にのせ、彩りもとてもきれいでした。

今日の献立は、「シナモン揚げパン」「秋鮭のシチュー」「ポパイサラダ」「牛乳」でした。

シナモンはスパイスの一種でクスノキの皮をパウダー状にしたもので、独特な香りが特徴です。また、体をあたためてくれる効果があります。今日は、シナモンの香りを味わいながら食べることができました。

今日の献立は、「豚キムチチャーハン」「ししゃもの唐揚げ」「春雨スープ」「牛乳」でした。

キムチは白菜や人参などの野菜と塩や唐辛子を発酵させて作った漬物で、朝鮮半島で生まれた食品です。今日の豚キムチチャーハンは辛くなりすぎないように作られていたので、キムチの味を楽しむことができました。

今日の献立は、「スパイシートマトライス」「クラッカー入り野菜サラダ」「スイートポテト」「牛乳」でした。

サラダに入っているクラッカーは、東久留米市で防災食として備蓄しているものです。食品ロスをなくす取り組みとして、定期的に防災食を入れ替えるときに学校給食でも活用しています。食品ロスは一人一人の心がけがとても大切です。苦手な給食が出ても、一口でも食べて残食が少なくなるようしたいですね。

今日の献立は、「鶏ごぼうご飯」「厚焼き卵」「キャベツのごまみそ汁」「冷凍パイン」「牛乳」でした。
「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから
１０年が過ぎました。和食の配膳は、ご飯が左側、汁物が右側、おかずはご飯と汁物の上側に置きます。給食では、上の写真のように、お盆の中にお皿で三角形に整えて配膳しています。

今日の献立は、「枝豆コーンピラフ」「いかのカレー揚げ」「ナッツサラダ」「りんご」「牛乳」でした。

「一日一個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあります。これは一日一個りんごを食べると医者がいらなくなるほど、りんごは健康にとって良い食べ物だという意味です。りんごにはポリフェノールが含まれているほか、虫歯予防やお腹の調子を整えてくれたり、紫外線を防いでくれる効果もあります。

今日の献立は、「カレーピラフ」「ちくわのチロリアン揚げ」「ミネストローネ」「コーヒーミルク」でした。

ちくわを使った揚げ物は、青のりの入った衣をつけてあげる「ちくわの磯辺揚げ」が有名ですが、チロリアン揚げは、粉チーズを衣に入れて揚げました。いつもと違う味を味わえました。

今日の献立は、「ご飯」「人参ふりかけ」「鮭のちゃんちゃん焼き」「つぼん汁」「牛乳」でした。

鮭は昔から貴重な食糧源として大切に食べられてきました。「ちゃんちゃん焼き」は北海道の漁師さんが作ったと言われている郷土料理です。給食では、鮭にバターで炒めた野菜とみそだれをかけて焼き上げました。

今日の献立は、「スパゲッティミートソース」「マセドアンサラダ」「紅茶とりんごと栗のケーキ」「牛乳」でした。

今日は、手作りデザートの日です。給食室では「栗の甘露煮」と「紅茶の茶葉」、「りんご」を使ったカップケーキを焼き上げました。口当たりがなめらかで素朴な味わいのケーキをおいしくいただきました。

今日の朝の時間は、集会委員会が企画した「三小○×クイズ集会」でした。
教職員の人数や遊具の数など、三小にまつわる様々なクイズが出題されました。
クイズの答えが発表されるたびに、体育館に大きな歓声が響きました。
とても楽しい、朝のひとときになりました。
集会委員会の皆さん、ご苦労様でした！

今日の献立は、「ゆかりごはん」「豆豆ごまがらめ」「肉じゃが」「冷凍みかん」「牛乳」でした。

ごまは私たちにとって身近な食材ですが、その歴史は古く、古代エジプト時代に薬として食べられていたそうです。ごまには「セサミン」というガン細胞が増えるのを抑える力があります。その他にも疲れた体を回復させてくれる効果などもあり、小さいながらもたくさんの栄養が含まれています。

今日の献立は、「冷やし中華」「きびなご」「月見団子」「牛乳」でした。

９月１７日は「中秋の名月」です。月見団子を食べる風習は、江戸時代から行われていたと言われています。月に見立てた丸い団子をお供えし、それを食べると健康と幸せを得られると考えられていたそうです。

夜空を見上げてみてください。晴れていれば、きれいに輝く月が見えますよ。

今日の献立は、「ご飯」「ブラックカレー」「海藻サラダ」「フルーツパンチ」「牛乳」でした。

今日のカレーは、カレー人気投票第二位のブラックカレーでした。ブラックカレーの黒色は何を使っていると思いますか？　それは、わかめの仲間のひじきです。鉄分が多く含まれているひじきは、疲労回復効果があります。夏の疲れが出るこの時期にはぴったりの食材ですね。

今日の献立は、「秋の香りご飯」「太刀魚の塩焼き」「沢煮椀」「果物（柿）」「牛乳」でした。

柿は古くから日本で栽培され、栄養価の高い果実です。主な産地は和歌山県で、全国の生産量の２０％を生産しています。

今日はさつまいもやしめじといった秋の味覚をふんだんに使ったメニューでした。まだまだ暑い日が続きますが、給食では一足先に秋を味わうことができました。

新学期が始まり、子供たちの元気な挨拶が校内に響いています。
その元気な挨拶をさらに広げていこうと、計画委員会が中心となった「あいさつ運動」が始まりました。
毎朝、手作りのたすきを掛けた計画委員会の５・６年生が昇降口に立って、元気な挨拶をしてくれています。
三小自慢の挨拶をさらに広げ、校内だけでなく、保護者・地域の皆様にも挨拶の輪を広げていきたいですね！

今日の給食は、「もやしチャーハン」「韓国風ヤンニョムチキン」「チンゲン菜スープ」「カクテキ」「牛乳」でした。

ヤンニョムチキンは韓国料理の一つで、コチュジャンという甘みそやにんにく、しょうゆ、砂糖などの入った甘辛い調味料に揚げた鶏肉を絡めます。給食ではケチャップなどを使い、子供たちが食べやすい辛さに調節して作りました。

ヤンニョムチキンやカクテキなど、まるで韓国旅行をしているような気分が味わえるメニューでした。

今日の献立は、「マーボー豆腐丼」「レバーのアーモンドソース和え」「切り干しナムル」「牛乳」でした。

レバーは血を作るために必要な栄養素の「鉄分」が多く含まれている食べ物です。私たちの体の血は毎日少しずつ、新しくつくられています。鉄分の多い食べ物を積極的に食べることで、健康なからだをつくることにつながります。

今日の献立は、「五穀ご飯」「お好み揚げ」「かきたま汁」「ごまあえ」「牛乳」でした。

「お好み揚げ」は、市内の栄養士さんが集まって作ったレシピです。お好み焼きを焼くのではなく揚げた料理です。キャベツがたくさん入っていておいしいので家でも挑戦してみてください。

レシピ（４人前）
キャベツ１４０ｇ千切り、長ネギ２０ｇみじん切り、干し桜エビ２ｇ、紅ショウガ３ｇ、塩１ｇ、こしょう少々、たまご１個、いか６０ｇ、ベーキングパウダー２ｇ、小麦粉８０ｇをよく混ぜ合わせ形を作ります。仕上げに青のり、おかか、ソースをかけます。

各学級の前には、子供たちの夏休み自由研究が飾られています。
校内を巡回していると、子供たちの力作に目を奪われ、しばらく見入ってしまいます。一人一人の子供たちの、工夫や個性には本当に驚かされます。
きっと保護者の皆様のご支援がたくさんあったことと思います。改めて感謝申し上げます。
保護者会にご来校の際には、ぜひ子供たちの力作をご覧ください。

今日の献立は、「ガーリックトースト」「ポークビーンズ」「イタリアンドレッシングサラダ」「果物（ぶどう）」「牛乳」でした。

ガーリックトーストはその名の通り、にんにくをたくさん使っています。にんにくの栄養「アリシン」には強い殺菌力があり、体の中に入ってくる細菌を追い出してくれる働きがあります。
今日は調理員さんが、にんにくをすりおろし、バターを合わせ、ソフトフランスパンに丁寧につけて焼いてくれました。フランスパンからにんにくの良い香りがして、食欲が増しました。

今日は、登校指導がありました。
教職員が通学路や、校門、昇降口に立って、子供たちの登校の様子を見守りました。
多くの保護者の皆様が、一緒に登校したり、見守ったりしていただいていることに感謝申し上げます。
通学路には、交通量が多く危険な場所もあります。子供たちが安全に登下校できるよう、今日の見守りで気付いた点などを教職員で共有し、子供たちへの指導に生かしていきます。

今日の献立は、「キャロットピラフ」「あじのクラッカーフライ」「ABCスープ」「果物（梨）」「牛乳」でした。

９月１日は防災の日でした。東久留米市では防災用としてクラッカーを備蓄しています。防災食は賞味期限がきれてしまうと使えなくなってしまうので、定期的に入れ替えをしています。使用されなかった防災食は廃棄せずに学校給食や地域の施設などで利用して食品ロスをなくす取り組みをしています。そこで今日は備蓄しているクラッカーを使って「あじのクラッカーフライ」を作りました。

緊急時に困らないため、食べなれた食品を多めに買い置きして、使ったら買い足すことで無理なく備えることができます。（ローリングストック）

夏休みが終わり、子供たちの元気な声が学校に戻ってきました。
夏休み中の大きな事故や事件の報告もなく、教職員一同、ほっとしています。
今日は朝の時間に、体育館に全校児童が集まり、２学期始業式を行いました。
児童代表の言葉は、４年生の担当でした。学級代表の児童が、１学期の反省や２学期の目標などを自分の言葉で堂々と発表してくれました。
多くの行事がある２学期です。一人一人が目標をもって物事に打ち込み、自分自身を大いに伸ばしていけるよう、見守り、支援してまいります。
２学期もどうぞよろしくお願いいたします。

月曜日から、いよいよ２学期が始まります。三小の教職員も、２学期に向けた準備をしています。

今日は、「さすまた」を使った不審者対応のための実技研修を行いました。
田無警察署のスクールサポーターの方にご指導いただきながら、不審者が校内に侵入したときの対応方法を学びました。
一番大切なのは不審者を校内に入れないことです。今後も、子供たちが安心して学ぶことができる環境を作っていきたいと思います。

９月２日の始業式に元気な子供たちと会えることを楽しみにしています。

８月になりました。三小には、たくさんの色とりどりの花が咲いています。
３年生で植えたひまわりの花が咲き始めました。大きな花が太陽に向かって咲いています。
暑い日が続きますが、元気に夏休みを過ごしてください！

今日の献立は、「ひつまぶしどん」「冬瓜汁」「こんにゃくあえ」「シャーベット」「牛乳」でした。

うなぎと言えば「土用の丑の日」ですね。今年は７月２４日ですが、給食でもうなぎを味わってもらうため「ひつまぶしどん」を作りました。うなぎはビタミンAやビタミンB群が豊富で、夏バテや疲労回復効果があります。

今日で１学期の給食が終わります。学校日記「本日の給食」を読んでいただきありがとうございました。

今日の献立は、「わかめごはん」「ジャンボ餃子」「酸辣湯」「冷凍みかん」「牛乳」でした。

ジャンボ餃子は人気メニューの１つです。夏には４０℃まで気温が上がる給食室で、調理員さんたちが肉と野菜を調味料と一緒にね、一つ一つ丁寧に皮に包んで揚げてくれました。調理員のみなさん、ありがとうございます！

今日の朝の時間は、音楽朝会でした。
音楽委員会の皆さんの伴奏で、全校で「ビリーブ」を歌いました。
５・６年生は、ソプラノとアルトのパートを担当してくれました。
各学級で練習してきた成果を生かし、素晴らしハーモニーが体育館いっぱいに広がりました。

今日の献立は、「タコライス」「ポテトニョッキフライ」「野菜スープ」「サイダーゼリー」「牛乳」でした。

タコライスは沖縄の料理で、メキシコのタコスをアレンジしてできたと言われています。ご飯にサラダやミート、チーズなどをのせて食べるのが一般的ですが、給食ではミートご飯に茹でキャベツとチーズとパリパリに揚げたワンタンの皮をのせました。いろいろな食感を楽しみながら食べることができました。

今日の献立は、「ごはん」「たくあんのごま炒め」「鮭の南蛮漬け」「豚汁」「オレンジジュース」でした。

発酵食品のたくあんは日本発祥の漬物で、ビタミンや乳酸菌が豊富に含まれています。塩分のとりすぎには注意しなければなりませんが、大根の栄養と漬物の栄養を両方とることができます。食物繊維も多く含まれているので、お腹の調子を整えて、疲労回復にも効果が期待されています。夏バテ防止にもなりそうですね。

本日の献立は、「ごはん」「生揚げのキムチャン焼き」「中華風卵とコーンのスープ」「冷凍パイン」「牛乳」でした。

キムチャン焼きは、中学校給食で考案されたメニューで、栄養価の高い生揚げを使います。今日は生揚げと野菜、きのこをキムチとコチュジャンで煮込み、その具をカップに入れ、ピザチーズをのせてスチームコンベクションオーブンで焼きました。生揚げは豆腐よりもカルシウムや鉄分を多く含む食品です。身近な食材ですので、いろいろなメニューで活用できますね。

今日の献立は、「夏野菜カレー」「ゆでとうもろこし」「つるりんゼリーポンチ」「牛乳」でした。

とうもろこしの旬は６月〜８月です。品種はとても多く、色も黄色だけでなく、白色、紫色、黄色と白のミックスなど見た目でも楽しめます。ビタミンやミネラルが豊富で、夏バテへの効果も期待できます。１本のとうもろこしに約６００粒の実が付きます。ひげの本数も実と同じなので、約６００本のひげが生えています。

今日の献立は、「きな粉揚げパン」「お手軽ワンタンスープ」「春雨ナッツサラダ」「牛乳」でした。

今日は、春雨ナッツサラダとワンタンスープに地場農家の岸さんが育てた小松菜を使っています。岸さんの小松菜は皆さんの安全・安心のために肥料や農薬を減らして大切に育てています。岸さんが一生懸命に育てた小松菜をおいしくいただきました。

今日の献立は、「鶏飯」「ししゃものパリパリ揚げ」「じゃが芋の金平」「牛乳」でした。

鶏飯は鹿児島県奄美地域の郷土料理で、白いご飯の上に鶏肉や卵、椎茸やパパイヤの味噌漬けなどをのせて、鶏ガラスープをかけて食べます。昔は貴重だった鶏肉を余すことなく使って作るおもてなしメニューだったそうです。給食では、鶏肉や椎茸、野菜、卵を入れた鶏ガラスープをご飯にかけていただきました。

今日の献立は、「コーンライス」「タンドリーポテトチキン」「枝豆チャウダー」「冷凍みかん」「牛乳」でした。

タンドリーチキンとは、鶏肉にヨーグルトやスパイスをまぜたものに漬け込み、タンドールという土でできた釜で焼いたインド発祥の鶏肉料理です。給食では３種類のスパイス、しょうゆ、ケチャップ、玉ねぎ、にんにく、しょうがに漬け込んでオーブンで焼きました。食欲がなくなるこの時期でもスパイスが効いていて食が進みました。

７月７日の七夕に向けて、１・２年生の教室前には七夕飾りがあります。
色とりどりの折り紙で作った飾りと、一人一人の願い事を書いた短冊が飾ってあります。
「サッカーがうまくなりたい」「タイヤとびができるようになりたい」「ケーキ屋さんになりたい」「アイドルになりたい」など、思わず微笑んでしまうような願い事がたくさん書かれていました。
一人一人の願い事が叶うといいですね！

今日の２〜４時間目にかけて、３年・６年・すくかけ学級対象の口腔衛生指導がありました。
学校歯科医と歯科衛生士会の皆さんに来ていただき、各学級で指導をしていただきました。
歯をピンク色に染め出してプラークを確認し、染め出した歯を歯ブラシできれいに磨きました。
今日学んだ、正しい歯の磨き方を身に付け、今後の生活に生かしてほしいと思います。

今週月曜日の全校朝会で「かかとピタッ！」という話をしました。
「かかとピタッ！」とは、靴箱に入れる靴のかかとをピタッと揃えて入れることです。
靴を揃えて入れることで、みんなが教室で落ち着いて勉強しようとする気持ちに揃うという話もしました。
その日から、写真のように「かかとがピタッ」と揃っている学級が増えました。
校長の話を聞いて、すぐに実行してくれる三小の子供たちは素晴らしいです！

今日の献立は、「七夕ひやしうどん」「ちくわの磯辺揚げ」「大根のツナ和え」「牛乳」でした。

もうすぐ七夕ですね。今日は七夕メニューということで、冷やしうどんを作りました。うどんを天の川に見立ててみました。氷がきらきらして星が輝いているようでした。

今日の集会は、集会委員会の皆さんが、正しいあいさつの仕方を劇形式のクイズとして出題してくれました。
とても楽しい劇やクイズで、全校児童のあいさつに対する意欲が高まったように感じます。
明日から、全校で「あいさつ勝負」が始まります。
「あいさつ勝負」とは、教職員と子供たちで、朝、すれ違った時や、目が合った時に、どちらが先に「おはようございます！」とあいさつするかの勝負です。
あいさつ勝負に勝った子供たちにはシールが配られ、その色シールで大きな虹を作っていくという取組です。
大きくきれいな虹が完成するといいなと思っています。

今日の献立は、「チャーハン」「きびなごの唐揚げ」「もずくスープ」「パリパリポテトナッツサラダ」「牛乳」でした。

もずくはわかめや昆布と同じ海藻の仲間で浅い海に生息しています。細長く糸状の海藻で独特なぬめりとつるんとした食感が特徴です。今日はかつおだしの効いたもずくスープを作りました。骨の健康に役立つ栄養がたっぷり入っています。

今日の献立は、「キャロットピラフ」「魚のサルサソース」「ABCパスタスープ」「オレンジ」「牛乳」でした。

給食ではほぼ毎日牛乳が出ます。それは、毎日カルシウムをとって骨にカルシウム貯金をするためです。この貯金は大人になるとできず、成長期にしかできません。カルシウムは魚と一緒に食べるとより多くのカルシウムが骨に貯金できます。今日の献立では魚もいっしょだったので、たくさんのカルシウムが貯金できました。

今日の献立は、「ごはん」「手作りふりかけ」「高野豆腐のもちもち煮」「青菜のごまあえ」「牛乳」でした。

高野豆腐は凍り豆腐とも言われていて、豆腐を凍らせ、そして乾燥させて作ります。高野豆腐は大豆から出来ているので良質なたんぱく質が多く含まれています。高野豆腐のたんぱく質量は豆腐の約７倍も含まれている栄養満点の食材です。今日は油で揚げた後、煮物にしました。とろりとしてもちもちした食感でおいしかったです。

今日の献立は、「チキンライス」「クラムチャウダー」「イタリアンドレッシングサラダ」「冷凍ミカン」「牛乳」でした。

あさりにはカルシウム、亜鉛、鉄分などのミネラルや、ビタミンB12が豊富に含まれています。鉄やビタミンB12は血を作るのに必要な栄養素なので、成長期の子供たちには是非食べてほしい食材です。
今日は調理員さんがチャウダーにしてくれました。あさりや野菜のうまみがたっぷりの、おいしいスープに仕上がっていました。

今日の献立は、「五穀ごはん」「いわしのかば焼き」「じゃが団子汁」「茎わかめあえ」「牛乳」でした。

いわしの旬は５月〜１０月と長く、漁獲量も多い魚です。いわしには、健康な骨の成長に必要なカルシウムに加えて、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含まれています。
調理員さんが、栄養豊富ないわしを「かば焼き」にしてくれました。魚が苦手な子にも食べやすく調理されていて、ご飯がすすみました。

今日は、災害や不審者情報など緊急で集団下校が必要な場面を想定し、学年ごとに色コースで下校する、集団下校訓練を行いました。
本校職員は、児童の下校の見守りを行いました。
緊急事態が発生した場合にも、児童や保護者の皆様が安心できるような訓練を今後も積み重ねていきます。

今日の献立は、「ジャージャー麺」「ナムル」「スパイシーポテト」「牛乳」でした。

スパイシーポテトは名前のとおり、スパイスを効かせた料理です。「チリパウダー」、「カレー粉」、「ガーリックパウダー」が使われています。スパイスは料理に加えるだけで本格的な味や風味を楽しめたり、食欲増進や美肌効果など健康や美容にも役立ちます。
ちなみに、給食で作る「カレーライス」には５種類のスパイスが使われています。

今日の献立は、「五目ごはん」「きすの磯辺揚げ」「呉汁」「おかかあえ」「牛乳」でした。

きすの旬は５〜７月の初夏で、まさに今が旬の魚です。きすは白くてふっくらしたやわらかい身が特徴です。栄養も豊富で低カロリー高たんぱくで、ビタミン類も多く含まれています。さらに脳の働きを良くする栄養も含まれています。
今日は調理員さんに「きすの開き」を磯辺揚げにしてもらいました。あっさりした白身魚と海苔の風味がマッチしていました。

今日の献立は、「たこ飯」「唐草焼き」「沢煮椀」「ハウスみかん」「牛乳」でした。

唐草焼きはたくさんの具が唐草模様のように見えることからこの名前が付けられました。
今日は、大きな釜に鶏肉、にんじん、ほうれん草、豆腐を入れて炒めたところに出汁卵を入れました。それから調理員さんがカップに流してスチームコンベクションオーブンで焼きました。

今日の献立は、「プルコギ丼」「豆じゃこナッツ」「トックスープ」「野菜ジュース」でした。

豆じゃこナッツに入っているひよこ豆は、たんぱく質が豊富に含まれている食品です。筋肉をつくり、骨を強くして美肌効果もあり、お腹の掃除もしてくれます。今日は調理員さんがひよこ豆を揚げて、じゃこやアーモンド、じゃがいもと一緒に甘辛だれに絡めてくれました。とても香ばしくておいしかったです。

今日の献立は、「ししじゅうしい」「ミヌダル」「ゴーヤチャンプルー」「シブイ汁」「冷凍パイン」「牛乳」でした。

今日、６月２３日は「沖縄慰霊の日」です。今日はそれにちなんで沖縄料理を作りました。ししじゅうしいは切り昆布と豚肉が入った混ぜご飯です。ミヌダルは黒ゴマと味噌を練った調味だれを豚肉に付けて焼きました。シブイ汁は冬瓜のスープです。

沖縄の食文化に触れることができました。

今日の献立は、「チキンカレー」「レモンドレッシングサラダ」「フルーツヨーグルト」「牛乳」でした。

カレーライスが給食に出る日を楽しみにしている人も多いようです。前回、皆さんにアンケートをとりました。結果を発表します！

第５位　ドライカレー＆アジアンチキンカレー
第４位　夏野菜カレー＆エッグ焼きカレー＆キーマカレー
第３位　ポークカレー
第２位　ブラックカレー
そして第１位は…　チキンカレー　でした！

今日の朝の時間は、図書集会でした。
図書委員会の皆さんが、低・中・高学年それぞれに、おすすめの本を紹介してくれました。
読書旬間中は「スタンプラリー」を開催しており、スタンプが集まると「しおり」がもらえるそうです。
この機会に、たくさんの本を読んでほしいと思います。

今日の献立は、「鰹のひつまぶし風ご飯」「田舎汁」「揚げごぼうのごまあえ」「メロン」「牛乳」でした。

ごぼうの旬は夏頃採れる新ごぼうと秋冬に採れるごぼうがあります。新ごぼうはやわらかく香りが良いのが特徴です。ごぼうは疲れた体を回復させたり、お腹の掃除をしてくれるので、漢方としても飲まれています。

今日の献立は、「メロンパン」「ダイコーンサラダ」「パスタスープ」「牛乳」でした。

給食室では、小麦粉・砂糖・生クリーム・牛乳・卵・メロンを混ぜ合わせてパンの上に一つ一つ丁寧に塗り、オーブンで焼きます。
生のメロンがたくさん入っており、風味も抜群！「これぞメロンパン！」というおいしさでした。

今日の献立は、「ごはん」「ししゃものごま揚げ」「韓国風肉じゃが」「ワンタンサラダ」「牛乳」でした。

私たちにとってごまは身近な食材ですが、ごまの歴史は古く、古代エジプト時代に薬として食べられていたそうです。ごまはとても小さな粒ですが、たくさんの栄養が含まれています。特に、「セサミン」はガン細胞が増えるのを抑えてくれる力があります。その他にも疲れた体を回復させてくれる効果やお腹の掃除もしてくれます。
小さくても栄養満点のごまですね。

今日の献立は、「きんぴらごはん」「夏野菜のカラフル卵焼き」「みそ汁」「かみかみあえ」「牛乳」でした。

６月４日から１０日は、歯と口の健康週間でした。
しっかり噛むことは消化を助け、脳の働きをよくし、虫歯や肥満を防ぐと言われています。将来、自分の歯でしっかり噛んで食事ができるように今から歯の健康には気を付けたいですね。
今日のかみかみあえは、噛み応えがあるだけでなく、野菜との相性も抜群でおいしかったです。

今日の献立は、「くるめスパゲッティ」「マセドアンサラダ」「ココナッツパインケーキ」「牛乳」でした。

ココナッツはヤシの実の中身です。食べ方はジュースやミルク、ココナッツオイルなど色々な形態で楽しめるのが特徴です。ココナッツにはミネラルや脂肪酸が豊富で、からだから余分な塩分を出したり、脳の働きをよくしたりしてくれます。
ナタデココはココナッツを発酵させて作られています。

今日の献立は、「ココア揚げパン」「ポークビーンズ」「ポパイサラダ」「牛乳」でした。

ポパイサラダのポパイはほうれん草ですが、ほうれん草はカロテンや鉄分といったビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。また、葉酸、ビタミンC、マンガンなど血を作ってくれるので貧血の予防になります。成長期の子どもたちにはたくさん食べてもらいたい野菜です。

そろそろ梅雨の時期です。この時期は蒸し暑く食欲が落ちるので、梅やイワシなどを食べる習慣があります。今日は入梅にちなんで梅じゃこご飯を作りました。夏バテ防止効果のある梅を食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立は、「スパイシートマトライス」「きびなごのカレー揚げ」「大根ホタテサラダ」「牛乳」でした。

ホタテはおいしいだけではなく、体に良い栄養がたっぷり含まれています。からだをつくる働きのある「たんぱく質」、からだの疲れをとり、元気にしてくれる「タウリン」「ビタミンB１」が含まれます。ホタテは手作業で新鮮なうちに貝から外し、貝のかけらなどを丁寧に取り除いてパックしたものが届きます。私たちが食べているものはどこからどうやって来るんだろうと考えながら食べることも大切ですね。日本で一番ホタテが獲れる所は北海道ですが、養殖のホタテの生産量が一番多いのは青森県です。

今日の献立は、「大豆入りマーボー豆腐丼」「フライドポテト」「こんにゃくサラダ」「冷凍パイン」「牛乳」でした。

今日のフライドポテトは第三小学校と小山小学校の分を合わせて１００キログラムのじゃがいもを使って作られました。
じゃがいもは一年中ある食材ですが、春先から出回るじゃがいものことを新じゃがと言います。特徴は皮が薄く水分が多いため、ねっとりとした食感があります。じゃがいもにはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは熱に弱く加熱すると減ってしまうのですが、じゃがいものビタミンCはでん粉に守られているので加熱しても減らずに食べることができます。風邪予防や肌の健康に効果があります。

今日の献立は、「コーンピラフ」「レバーのケチャップがらめ」「ABCパスタスープ」「冷凍みかん」「牛乳」でした。

レバーは血を作るために必要な栄養素の「鉄分」が多く含まれている食べ物です。私たちの体の血は毎日少しずつ、新しくつくられています。鉄分の多い食べ物を積極的に食べることで、健康的なからだをつくることにつながります。
苦手な人もいるかもしれませんが、少しずつ挑戦して食べられるといいですね。

今日の献立は、「こぎつねご飯」「赤魚のしょうゆ麹マヨ焼き」「けんちん汁」「海藻あえ」「牛乳」でした。

けんちん汁にはこんにゃくが入っています。こんにゃくはこんにゃく芋から作られますが、育つのに３年もかかります。こんにゃくはお腹の掃除をして、美肌効果もあるすぐれた食材です。
ちなみにこんにゃくに入っている黒いつぶつぶはひじきです。

今日の献立は、「もやしチャーハン」「ぶりのチリソース」「ビーフンスープ」「河内晩柑」「牛乳」でした。

ぶりは出世魚で、成長とともに名前が変わります。稚魚は「モジャコ」、子供は「ワカシ」「イナダ」「ワラサ」で、大人になると「ぶり」と呼ばれます。
ぶりとチリソースの組み合わせは珍しいですが、よく合っていておいしかったです。

今日の献立は、「にんじんご飯」「鮭のしょうゆ麹」「大根と豆腐のみそ汁」「パリパリボテトサラダ」「牛乳」でした。

麹は日本にしかいない微生物で、昔から調味料として使われてきました。蒸した米に麹菌を付けて発行させた物です。米を原料にすると米麹といいます。これはみそや醤油を作るときにつかいます。
今日の鮭は、しょうゆ麹につけ込んで焼きました。

本日の献立は、「揚げパン（砂糖）」「お手軽ワンタンスープ」「シーフードサラダ」「宇和ゴールド」「牛乳」でした。

揚げパンは給食の人気メニューです。定番のきな粉のほかにもいろいろな種類の揚げパンがあります。アーモンド揚げパン、ごま揚げパン、シナモン揚げパン、紅芋揚げパン、砂糖揚げパン、ココア揚げパン、みなさんはどれが好きですか？

今日の献立は、「ビビンバチャーハン」「レバーのケチャップからめ」「春雨スープ」「オレンジ」「牛乳」でした。

ビビンバは韓国の家庭料理で、ご飯の上に肉や野菜、たまごを盛り付けて混ぜて食べる料理です。給食では、具材をたくさん混ぜているので、食べ応えがありおいしかったです。

今日の献立は、「枝豆コーンピラフ」「魚のピザ焼き」「たまごスープ」「すいか」「牛乳」でした。

すいかにはカリウムが多く含まれているのでからだの中をきれいにして、疲労回復効果があります。他にもリコピンとカロテンを含んでいるので、がんの予防やからだを守る働きがあります。
もうすぐ夏です。すいかを食べる機会も多くなるのではないでしょうか。

今日の献立は、「山菜おこわ」「豆腐ハンバーグ」「ごまあえ」「大根のみそ汁」「牛乳」でした。

今日の山菜は、秋田県産のふき、みず、わらびを使っています。山菜には苦みがありますが、今日は調理員さんがおいしく味付けをしてくれました。

もちもちとしたもち米の中の、山菜の歯ごたえが良いアクセントになっていて、おいしかったです。

今日の献立は、「ごはん」「ししゃもの青のり揚げ」「大豆入りマーボー豆腐」「バンサンスー」「牛乳」でした。

給食ではほぼ毎日牛乳が出ます。それは、毎日カルシウムをとって骨にカルシウム貯金をするためです。カルシウム貯金は大人になるとできないので、成長期であるみなさんは今のうちにカルシウムを骨に貯金し、丈夫な骨を作りましょう。

カルシウムは魚と一緒に食べるとより多くのカルシウムが骨に貯金できるので、給食では魚を使ったメニューも多くあります。

今日の献立は、「ツナご飯」「飛竜頭」「利休汁」「牛乳」でした。

飛竜頭は豆腐に野菜などを一緒に練りこんで揚げたもので、別名「がんもどき」と呼ばれています。給食では豆腐にひき肉、ひじき、玉ねぎ、にんじん、枝豆を入れて練りこみ、一つ一つ丁寧に丸めて揚げました。

具がたっぷりつまっていて、ふだん食べているがんもどきとは違う味わいでおいしかったです。

今日の献立は、「大根ピラフ」「アスパラと卵のグラタン」「ミネストローネ」「ニューサマーオレンジ」「牛乳」でした。

アスパラガスは今が旬のおいしい野菜です。アスパラガスは、ギリシャ語で「新芽」という意味です。土から出てきた芽を収穫し、サラダにしたり、炒めたりして食べます。今日はアスパラガスと卵をグラタンにしました。

今日の献立は、「ご飯」「アジフライ」「呉汁」「海藻あえ」「牛乳」でした。

アジの旬は５月から８月で、ビタミンDや脂肪酸が含まれています。ビタミンDは、カルシウムの吸収に役立ち、骨を強くするのに必要な栄養素です。脂肪酸には脳の働きをよくするので、魚を食べると頭が良くなると昔から言われています。

今日の献立は、「セルフチキンカツバーガー」「キャペツスープ」「紅白ゼリー」「牛乳」でした。

チキンカツは鶏肉を使用していますが、鶏肉はたんぱく質や鉄分を多く含んでいます。筋肉や皮膚、血をつくるので、成長期の皆さんにとって大切な栄養です。

カリッと揚がっていてボリューム満点でした。

今日の献立は、「あんかけ焼きそば」「糸寒天中華和え」「みそポテト」「牛乳」でした。

みそポテトは埼玉県秩父市の郷土料理で、蒸したじゃが芋を天ぷらにし、甘みそをかけて食べます。秩父では昔から農作業をするときの軽食として食べられていたそうです。

みその味がほくほくとしたじゃが芋によく合っていました。

今日の献立は、「カレーライス」「コールスローサラダ」「フルーツパンチ」「牛乳」でした。

給食ではお店で売っているようなカレーのルーは使わず、小麦粉とバターを一緒に煎って作ります。調理員さんは大汗をかきながら、４０分位時間をかけて丁寧にルーを作ります。この作業が小学校のおいしいカレーの秘密です。

今日の献立は、「春キャベツ豚丼」「もずくスープ」「ナッツごぼう」「牛乳」でした。

今日の豚丼には春キャベツを使いました。春キャベツは３〜５月頃の収穫されるキャベツで、葉がやわらかく甘味があるのが特徴です。キャベツには「キャベジン」という栄養が含まれていて、胃腸の働きを整えてくれます。

野菜たっぷりのメニューをいただきました。

今日の献立は、「ゆかりごはん」「かつおの甘露だれ」「じゃがもち汁」「こんにゃく和え」「牛乳」でした。

かつおの旬は５月から９月ですが、５月に獲れるかつをを初がつおと呼びます。初がつおはさっぱりした味です。かつおには血や筋肉を作る鉄分を多く含んでいます。

今日の献立は、「カレーピラフ」「バーベキューフィッシュ」「コーンスープ」「美粧柑」「牛乳」でした。

今日のバーベキューフィッシュの魚は「モウカサメ」というサメを使いました。筋肉をつくるのに必要なたんぱく質とコラーゲンを含んでいます。

コーンスープは玉ねぎなどの甘みがよく出ていて、おいしかったです。

今日の献立は、「ご飯」「きびなごの南蛮漬け」「肉じゃが」「そらまめ」「牛乳」でした。

今日のそらまめは、２年生がさやむきの手伝いをしてくれました。そらまめは今が旬のマメ科の野菜で、１つのさやの中に複数の豆が入っています。そらまめには食物繊維・カリウムが多く含まれているので、整腸作用と取りすぎた塩分を外に出してくれる効果があります。

「そらまめ」という名前は、空に向かって大きくなることから付けられたそうです。

今日の献立は、「パエリア」「スペイン風オムレツ」「ペイザンヌスープ」「ニューサマーオレンジ」「牛乳」でした。

パエリアはスペインの郷土料理で、様々な具と米を合わせて炊いたものです。主に魚介類を多く使い、給食では、えび・いか・ほたてを入れました。ペイザンヌスープとの相性も抜群でした。

今日の献立は、「わかめごまごはん」「揚げ魚五目あんかけ」「にら玉みそ汁」「メロン」「牛乳」でした。

給食では、皮がむかれたメロンでしたが、皮に網目があるメロンもあります。この網目は、メロンが成長する速度に皮の成長が間に合わないでできた亀裂です。

揚げた魚は衣がカリッとして、身はふっくら、あんかけもよく合っていました。

今日の献立は、「和風きのこスパゲッティ」「アスパラガスとアーモンドのサラダ」「抹茶ケーキ」「牛乳」でした。

今日は八十八夜です。節分の翌日から数えて８８日目になります。この日は農作業スタートの日で、お茶の葉をつみ始める時期です。八十八夜につまれたお茶は縁起が良いと言われています。この時期がお茶の旬になります。今日は抹茶を使いケーキを作りました。中に入っている甘納豆がお茶のほろ苦さに合っていました。

♪なつもちかづくはちじゅうはちや〜

今日の献立は、「中華おこわ」「油淋鶏」「チンゲン菜スープ」「ニューサマーオレンジ」「牛乳」でした。

５月５日はこどもの日で、「端午の節句」とも呼ばれています。中国から伝わった行事で、ちまきや柏餅を食べて健康を祈ります。今日の中華おこわは、皆さんの健康を祈って作られました。
「ニューサマーオレンジ」は初夏の香りがする爽やかな果物でした。

今日の献立は、「きな粉揚げパン」「ポークビーンズ」「大根サラダ」「カラマンダリン」「牛乳」でした。

今も昔も給食の人気メニュー、揚げパンです。揚げパンは東京都大田区の職員が考えたメニューと言われています。今日の揚げパンはきな粉をまぶしたきな粉揚げパンです。

今後、きな粉以外のいろいろな揚げパンを知ってもらうために、毎月揚げパンのメニューが登場します。お楽しみに！

今日の献立は、「ご飯」「ししゃもの唐揚げ」「新じゃがのそぼろ煮」「海藻和え」「牛乳」でした。

今が旬のじゃがいもは新じゃがと呼ばれます。じゃがいもにはビタミンCが多く入っているので風邪を予防したり、傷の治りを早めたりしてくれます。
ししゃもの唐揚げは、表面がガリカリで、中がふわふわでおいしかったです。

今日の献立は、「ピースそぼろご飯」「魚のオーロラソース和え」「ごまあえ」「けんちん汁」「ジョア」でした。

ピースそぼろご飯に入っているグリーンピースは今が旬の野菜です。食物繊維・カリウムが多く含まれているので、整腸作用と塩分を外に出してくれる効果があります。さらに、ビタミンB1も多く含んでいるので、疲れをとってくれます。小さくても、体に役立つ働きがたくさんあります。

今日の献立は、「スパゲッティナポリタン」「マセドアンサラダ」「ストロベリーケーキ」「牛乳」でした。

ストロベリーケーキは給食室で手作りしました。生のいちごを切って、煮つめてジャムを作ります。ケーキの生地にこのいちごジャムを練りこんで焼き上げました。ケーキはふわふわで口に入れると、ほんのりいちごの香りがしました。

今日の集会は、委員会発表集会でした。
今年度から、代表委員会は「計画委員会」に、給食委員会と保健委員会が「健康委員会」になりました。
また、新たに「音楽委員会」と「広報委員会」が発足し、全９委員会となりました。
委員長は、マイクを使わず体育館に響く声で、委員会の仕事の内容や、お願いなどを発表しました。
さすが委員長！これからの活動が楽しみになりました！

今日の献立は、「たけのこご飯」「赤魚のごまみそ焼き」「かきたま汁」「セミノール」「牛乳」でした。

たけのこの旬は４月〜５月初めまでと、とても短いです。今日のたけのこは給食室で下茹でし調理しました。たけのこは食物繊維をふくんでいるため、体にたまったいらないものを外に出す効果があります。

春らしいメニューをおいしく味わうことができました。

今日の献立は、「チャーハン」「レバーのごまがらめ」「春雨スープ」「りんご」「牛乳」でした。

レバーは血を作るために必要な栄養素の「鉄分」が多く含まれている食べ物です。私たちの体の血は毎日少しずつ、新しくつくられています。鉄分の多い食べ物を積極的に食べることで、健康なからだをつくることにつながります。レバーが苦手な人もいるかもしれませんが、少しずつ挑戦して食べて、元気に過ごしましょう。

今日の献立は、「フィッシュバーガー」「ABCパスタスープ」「レモンドレッシングサラダ」「いちご」「牛乳」でした。

今日は、ビタミンCが多く含まれるレモンやいちごがメニューに含まれていました。ビタミンCは疲れをとってくれたり、風邪をひかないようにしてくれる効果があります。また、血管を強くしてくれる効果もあるそうです。

フィッシュバーガーはあらかじめセットしてあり、１年生でも食べやすい工夫がされていました。

今日の１・２時間目に、消防写生会がありました。すずかけ学級と２年生の子供たちが対象です。
東久留米消防署と消防団から、２台の消防車と消防士の皆さんに来ていただきました。
子供たちは、消防車をじっくりと見て、熱心に写生に取り組んでいました。
間近で消防車を見たり、消防士の皆さんと交流したりと、子供たちにとってめったに体験することができない貴重な体験となりました。
出来上がった作品は、どの作品も個性があふれる力作ぞろいでした。
東久留米消防署、並びに消防団の皆様に感謝申し上げます。

今日の献立は、「カレーライス」「こんにゃくサラダ」「つぶつぶみかんゼリー」「牛乳」でした。

カレーライスは数ある給食の献立の中でも人気メニューのひとつです。

なぜ学校のカレーライスはおいしいのでしょうか。それは、小麦粉とバターを一緒に煎って作り、調理員さんは何と４０分も時間をかけてルーを作るからです。
そして、玉ねぎをきつね色になるまで炒めるからです。

カレーライス、こんにゃくサラダ、つぶつぶみかんゼリー、どれもおいしかったです。

今日から、１年生の給食が始まりました。
初めての給食は、人気メニューのカレーライスです。
感想を聞くと、「おいしいかった！」と多くの１年生が答えてくれました。
初めての準備や片付けも上手にできました。
明日から登校する楽しみが一つ増えましたね。

今日の朝の時間は「１年生を迎える会」でした。
６年生と手をつないで入場する１年生を大きな拍手で迎えました。
１年生に向けてメッセージを届けた後、歌のプレゼントとして、２年生から６年生で校歌を歌いました。
１年生からのお礼の出し物は「一年生になったら」の歌でした。元気な歌声が体育館に響きました。
９２名の１年生を温かい雰囲気で迎えることができました。

今日の献立は、「ごはん」「きびなご」「四川豆腐」「ナッツワンタンサラダ」「牛乳」でした。

きびなごには丈夫な骨を作るために必要な、カルシウムとビタミンDが含まれています。その他にも貧血を予防してくれたり、頭の活動を活発にしてくれたりします。魚を食べると頭が良くなると言われている理由です。

給食では、これからも様々な魚のメニューが登場します。

今日の献立は、「ごはん」「のりの佃煮」「擬製豆腐」「豚汁」「牛乳」でした。

擬製豆腐は精進料理のひとつです。給食の擬製豆腐には、卵・豚肉・人参・長ねぎ・干ししいたけ・豆腐が入っています。苦手な食材でも細かくなっているので、おいしく食べられたのではないでしょうか。

今日の献立は、「こぎつねごはん」「ちくわの磯辺揚げ」「すまし汁」「ほうれん草のお浸し」「牛乳」でした。

今日のほうれん草は、地場農家の方が作って届けてくださいました。皆さんの健康を考えて、できるだけ消毒を減らした野菜作りをしてくださっています。

ほうれん草には、ビタミンA・ビタミンC・鉄分が豊富に含まれています。栄養満点のほうれん草をお浸しでおいしくいただきました。

今年度より、新しく金曜日の時程が変更になりました。
月〜木の時程より、１校時の開始が１５分早まり、８時３０分からになりました。
それに伴い、給食開始や下校の時刻も１５分早くなりましたので、ご注意ください。
放課後の時間は、子供たちの補習の時間にあてたり、会議を設定したりするなど、有効に活用していきます。

今日の６時間目は、第一回の委員会活動でした。
今年度から委員会の編成が変わり、計画委員会と、集会、体育、環境美化、健康、放送、図書、広報、音楽の８委員会、計９委員会の編成となりました。
委員会の時間の後半には、各委員会の委員長で編成される「代表委員会」が開かれ、５月１８日（土）の「三小まつり」での各委員会の取組について話し合われました。
５・６年生を中心に、自分たちの手で「三小まつり」を盛り上げていってほしいと思います。

今日の献立は、「ふきごはん」「さばの文化干し」「とり団子ごま汁」「茎わかめあえ」「牛乳」でした。

ふきは、日本原産の野菜で３月〜５月ごろまでが旬です。灰汁が強いので茹でて灰汁を抜いてから調理をするので、手間のかかる食材です。今日は、朝早くから調理員さんがていねいに灰汁をとって１本ずつ皮をむいて調理してくれました。

「ふき」と「ふきのとう」は同じ植物で、「ふき」は茎の部分で、「ふきのとう」は花の部分になります。

春を感じる一品でした。

今日の献立は、マーボー豆腐丼、青のりポテト、バンサンスー、牛乳でした。

本日より、令和６年度の給食が始まりました。（１年生は１７日からスタートします）毎日の給食を学校日記にアップしていきますので、よろしくお願いいたします。

今週いっぱい、１年生は方面別に集団下校をしています。
昨日は雨の中の下校でしたが、今日は青空の下での下校でした。
１年生の担任と、専科教員が分担して引率しています。
子供たちの安全な下校のために、多くの保護者の皆様にも通学路に立っていただきました。
ご協力に感謝いたします。

新しい学年・新しい学級に期待と希望で胸を大きく膨らませて子供たちが登校してきました。
始業式では、転入職員の紹介の後、担任や専科等、教職員の発表がありました。
縁があって出会った新しい学級での友達や先生との出会いに感謝し、同じ教室で過ごす時間を大切にしながら学校生活を送ってほしいと思います。
その後の入学式に参加した６年生や、出し物を披露した２年生の態度が素晴らしかったです！
令和６年度の良いスタートを切ることができました！

本日の献立は、「赤飯」「エビフライ」「呉汁」「ごまあえ」「みかんシャーベット」「牛乳」でした。

きょうは、みなさんの進級と、６年生の卒業をお祝いするために、赤飯が提供されました。
もち米に「ささげ」という豆を入れて作りました。

今年度の給食は本日でおしまいとなります。新年度は、４月１０日（水）から始まる予定です。

本日の献立は、「手作りメロンパン」「ジュリエンヌスープ」「海藻サラダ」「牛乳」でした。

メロンパンですが、メロンの果肉をクッキー生地に混ぜ込み、パンの上にのせてオーブンで焼きました。

パンの上にクッキー生地を塗り、その上にグラニュー糖をかけて仕上げています。

メロンの香りが口の中で広がりました。美味でした。

本日の給食は、「メキシカンライス」「さかなのマヨネ−ズ焼き」「卵スープ」「いちご」「コーヒー牛乳」でした。

いちごは、一年中、食べることのできる果物ですが、本日のいちごは、群馬県で収穫された「やよいひめ」を使用しています。

給食では、いちごを水で３回洗うので、形がくずれにくい「いちご」を使用することが多いです。ビタミンCが多く含まれている「いちご」を、美味しくいただきました。

「じゃこわかめ御飯」「ジャンボぎょうざ」「もずく中華スープ」「せとか」「牛乳」でした。

本校と小山小学校６年生のリクエストメニュー第２位の「ジャンボぎょうざ」が提供されました。

スーパーマーケット等で売られているぎょうざの皮は、８ｃｍ程度ですが、「ジャンボぎょうざ」は１２ｃｍから１５ｃｍの皮を使って調理しています。

「ジャンボぎょうざ」には、身体の疲れを吹き飛ばす、にんにくやにらが入っていました。

本校と小山小学校の分で、およそ１０００個の「ジャンボぎょうざ」を作りました。、

本日の献立は、「ぶたキムチ丼」「ししゃものから揚げ」「タイピーエン」「牛乳」でした。
豚キムチ丼ですが、まず、豚肉と玉ねぎを炒め、次に、にんじん・しらたき・白菜キムチ、コチュジャンを加えて炒めました。
写真のとおり、豚キムチを御飯の上にかけて美味しくいただきました。

本日のタイピーエンですが、うずらの卵をとりやめて、溶き卵へ変更いたしました。

今日の朝の時間は、なかよし班さよなら集会でした。
それぞれのなかよし班で、１年間、中心となって活躍してくれた６年生に感謝の気持ちを込めて、写真入りのメッセージカードを渡しました。
６年生のおかげで、充実した楽しいなかよし班活動となりました。
三小の伝統として、５年生がしっかりと引き継いでいきます。
６年生の皆さん、１年間ご苦労様でした！

本日の献立は、「うぐいす揚げパン」「春雨肉団子スープ」「ジャーマンポテト」「清美オレンジ」「牛乳」でした。

揚げパンは人気メニューのひとつで、６年生のリクエストメニュー第１位です。
今までもきな粉揚げパンや砂糖とまぶした揚げパンがメニューとしてありましたが、今日はきれいな緑色のうぐいす揚げパンです。パンを油で揚げてから、青大豆で作られているうぐいす粉、砂糖、塩をまぶして作りました。

うぐいす色は、春を感じさせる色で、今の季節にぴったりでした。

本日の献立は、「カレーライス」「クラッカー入り花野菜サラダ」「ぶどうゼリー」「牛乳」でした。

東日本大震災から本日で１３年が経ちました。月日の経つのは早いものです。

本校の体育館は有事のときに地域の避難所となりますが、救援物資が届くまでの間は非常食で凌ぐという形になります。

本日の給食は、東日本大震災から１３年が経ったということで、非常食のクラッカーを活用したサラダが提供されました。

地震をはじめとした有事は起きてほしくありませんが、いざという場合に備えて災害備蓄をすすめておくことは、被害を最小限にとどめるためにも、
とても大切なことだと考えます。

本日の献立は、「みそラーメン」「ナムル」「豆入りスパイシーポテト」「牛乳」でした。

スパイシーポテトですが、じゃがいもと豆を油で揚げてから香辛料をまぶしています。
今日は、カレー粉、チリパウダー、ガーリックパウダーの３種類の香辛料を使用しました。

ちなみに今日の豆は、ひよこ豆を使用しています。

今日は、２・３年生対象の「マリンバとドラムのコンサート」がありました。
このコンサートは、PTAの皆様のご支援により実現したものです。
ディズニーソングやアニメソングなど、子供たちもよく知っている曲を次々に演奏していただき、あっという間の４５分間でした。
一人で４本のマレットを自由自在に扱い、見事に演奏する様子は、まるで魔法を見ているようでした。
子供たちに素敵な時間を提供していただいた皆様に心より感謝いたします。

本日の献立は、「ほうれんそうチャーハン」「レバーのごまがらめ」「スープワンタン」「りんご」「牛乳」でした。
チャーハンで使用したほうれんそうですが、本市の農家の方に今朝、納品していただきました。
ビタミンCが多く含まれている、ほうれんそうですが、約１０００食準備するのに、約１７kgのほうれんそうを使用しました。

本日はカメラの不具合から、写真データがありません。したがって、文字情報のみとなっています。

本日の献立は、「五目御飯」「鮭の塩麹揚げ」「豚汁」「果物（はるみ）」「牛乳」でした。

今日は、日差しがなく比較的寒い日でした。そのようなときに、あたたかな豚汁がごちそうでした。ダイコンやニンジン、コンニャク、ジャガイモ等の素材の味がスープ内に染み出ていて、とても美味でした。

また、食べてみたいメニューの一つです。

本日の献立は、「ツナ御飯」「鶏肉とかぼちゃの甘酢がらめ」「つぼん汁」「パリパリポテトサラダ」「牛乳」でした。

つぼん汁が薄味だったので、素材一つ一つの味がよく分かりました。身体にやさしい味でした。
サラダは、「パリパリ」「シャキシャキ」という食感を楽しむことができました。

鶏肉とかぼちゃの素材を活かす、甘酢による絶妙な味付けでした。

本日の献立は、「ひなまつりちらし寿司」「サワラの西京焼き」「すまし汁」「いちご」「牛乳」です。

３月３日は、「ひなまつり」です。ひなまつりには、古くから、ちらし寿司や、はまぐりのお吸い物などでお祝いしてきました。
ちらし寿司には、かんぴょうやしいたけ、卵を使ってるため、彩りが綺麗でひなまつりに、よく合う料理です。

春の訪れが料理から感じられるメニューでした。

本日の献立は、「御飯」「きびなごのから揚げ」「カレー肉じゃが」「ワンタンサラダ」「のむヨーグルト」でした。

「ワンタンサラダ」は、ワンタンの皮を油で揚げてから野菜の上にトッピングしています。
また、サラダには、ブロッコリーやキャベツ、大根、コーン、水菜の野菜を使いました。
ワンタンの「パリッ」という食感を楽しみながら、サラダをいただきました。

肉じゃがですが、一般的なしょうゆ味ではなく、本日はカレー味でした。
子供によっては、少し辛いと感じたようです。

本日の献立は、「ジャージャー麺」「いか飯」「糸寒天サラダ」「牛乳」でした。

「いか飯」は、いかの胴に、もち米をつめて、調味料で煮込んだ料理です。

今日は、朝早くから、いかにもち米をつめ、もち米が出ないようにつまようじで止めてから煮込み始めました。

「いか飯」は北海道の郷土料理です。

もち米にいかのエキスが染み込み、美味でした。

本日の献立は、「プルコギ丼」「豆じゃこナッツ」「トックスープ」「牛乳」でした。

白いおもちのようなものが、「トック」です。トックは、日本のおもちのように、もち米から作られるのではなく、うるち米から作られています。
トックは、粘りやのびが少なく、煮込み料理や鍋料理に向いています。

本日の献立は、「五穀御飯」「みそカツ」「かきたま汁」「こんにゃく和え」「牛乳」でした。

「みそカツ」は愛知県名古屋市周辺でよく食べられている名物料理です。

肉が柔らかく、脂身もないので、さっぱり食べられました。できれば、もう１個食べたい位でした。

本日の献立は、「御飯」「めひかりの青のり揚げ」「生揚げの中華煮」「バンバンジーサラダ」「牛乳」でした。

「生揚げ」は、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つようにして、十分には揚げ
ないので、そう言われています。味がしみこみやすいので、煮物に適しています。

本日の献立は、「たこ飯」「ひりゅうず」「沢煮椀」「清美オレンジ」「牛乳」でした。

「ひりゅうず」は、豆腐にひじき、枝豆、鶏肉、にんじんを混ぜて油で揚げた料理です。
この「ひりゅうず」では、水分の少ない絞り豆腐が使われていました。

本日も美味しくいただきました。「ごちそうさまでした。」

本日の献立は、「ひじきごはん」「さけのしょうゆ麹マヨ焼き」「のっぺい汁」「りんご」「牛乳」でした。

のっぺい汁は日本全国で食べられている、季節の野菜を入れた汁物です。給食では、ごぼう、大根、にんじん、ねぎ、じゃがいも、こんにゃく、しめじ、生揚げとたくさんの食材を使い、片栗粉でとろみをつけました。

今日も栄養満点の給食をおいしくいただきました。

本日の献立は、「ナン」「キーマカレー」「レモンドレッシングサラダ」「デコポン」「牛乳」でした。

「ナン」は、インドやイランなどの中央アジアの国々で主食とされている平焼きのパンのことです。
タンドールという焼き釜に貼り付けて焼きます。もっちりとした食感が特徴のパンです。
「キーマカレー」との相性が最高でした。

本日の献立は、「だいこんピラフ」「チーズ入りカラフル卵焼き」「ミネストローネ」「いちご」「牛乳」でした。

今回のミネストローネは、鶏肉、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、じゃがいもの他にレンズ豆とひよこ豆も入れて作りました。
イタリア語で「具だくさんのスープ」という意味のミネストローネですが、今日のミネストローネでたくさんの野菜と豆をとることができました。

本日の献立は、「スパゲッティミートソース」「コールスローサラダ」「チョコケーキ」「牛乳」でした。

バレンタインデーにちなんで、本日はチョコケーキを作りました。
本日のチョコケーキは、小麦粉、ココア、卵、生クリーム、バター、チョコ、栗を混ぜて、カップに入れてからオーブンで焼きました。そして、最後に粉砂糖をかけています。

本日の給食は、「とりごぼうごはん」「あじフライ」「田舎汁」「海藻和え」「牛乳」でした。

今日の「あじフライ」も、からっと揚がっていて食感を楽しみながら美味しくいただくことができました。

本日の「とりごぼう御飯」ですが、ごぼう、にんじん、鶏ひき肉を炒めてから、御飯に混ぜました。

ごぼうは、食物繊維が多く含まれており、一般的に腸の調子を整える働きがあると言われています。

本日の献立は、「じゃこわかめ御飯」「えびロール春巻き」「中華スープ」「オレンジ（はまさき）」「牛乳」でした。
春巻きは、中国料理の一つで、豚肉・たけのこを炒め、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げた料理です。

えびの食感が残るように、えびのすり身と、えびをあらく刻んだものを使ってつくりました。一つ一つ皮に包んでから油で揚げました。

本日の献立は、「きなこ揚げパン」「クラムチャウダー」「じゃがいものハニーサラダ」「デコポン」「牛乳」でした。

「クラムチャウダー」の「クラム」とは、あさりなどの二枚貝のことです。

本日の給食では、あさりとじゃがいも、にんじん、たまねぎなど、たくさんの食材を使って調理しました。

「クラムチャウダー」は、アメリカの料理で、あさりには、鉄分が多く含まれています。

本日の献立は、「ハヤシライス」「大根サラダ」「アップルチーズタルト」「牛乳」でした。
アップルチーズタルトは、タルトカップにチーズ・小麦粉・卵・砂糖・りんごを入れてオーブンで焼きました。

チーズはカッテージチーズとクリームチーズの２種類を使いました。

本日の献立は、「さといも御飯」「さばの竜田揚げ」「すまし汁」「おかか和え」でした。

おかか和えは、ゆでた野菜を鰹節としょうゆであえた料理のことです。

鰹節は、けずりたては、とても味がよく、豊かな香りがあります。

今日は、小松菜、キャベツ、コーンと一緒に和えていたおかか和えです。とても美味でした。

本日の献立は「鮭御飯」「れんこんバーグ」「さつま汁」「みかん」「牛乳」でした。

泥の中にある茎の部分が「「れんこん」です。泥の中に根をはっている「れんこん」は、空気をとりこみにくく、水上から泥の中へ空気を運ぶため、穴があいています。

本日は、この旬な「れんこん」を、ハンバーグへ入れました。

「れんこん」には、食物繊維が多く含まれています。

今日から一週間は、わくわくスポーツ週間です。
全校児童の体力向上のため、中休みには全員が外に出てマラソンに取り組んでいます。
無理なく同じペースで３分間走り続けることを目標にしています。
寒い日が続きますが、マラソンを通して健康な体づくりに励んでほしいと思います。

本日の献立は、「節分御飯」「いわしのかば焼き」「利久汁」「野菜の梅風味和え」「牛乳」でした。
節分は、立春の前日のことを言います。「福は内」「鬼は外」と叫んで豆をまく行事は、春を迎える節目となっています。

鬼は、いわしのにおいとヒイラギが嫌いなので、ヒイラギの小枝に、いわしの頭を刺したものを玄関に飾るという風習があります。

本日の献立は、「キャロットピラフ」「「チキンカツトマトソース」「野菜スープ」「みかん」「牛乳」でした。
「野菜スープ」には、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、かぶ、小松菜とたくさんの野菜が使われていました。
かぶは、風邪を予防するビタミンCが多く含まれているそうです。

本日の献立は、「長崎ちゃんぽん」「ししゃものピリから揚げ」「華風サラダ」「牛乳」でした。

ちゃんぽんには、いろいろな具材を入れて混ぜるという意味がありますが、本日の給食では、えびやいか、キャベツやチンゲン菜など、沢山の食材が使われていました。
ちゃんぽんの汁が少し白くなっていますが、それは、牛乳が入っているからです。
麺を汁の中に入れる、つけ麺タイプで提供されました。

今日は、生涯学習センター主催のアウトリーチコンサートがありました。
「ブラス　エクシード　トウキョウ」の皆さんが、２時間目は４年生、３時間目は３年生に向けて、素敵な音楽を聴かせてくれました。
サックスとパーカッションとピアノで、子供たちにもおなじみのアニメソングなどを何曲も披露してくださり、あっという間の４５分間でした。
「ブラス　エクシード　トウキョウ」の皆様、生涯学習センターの皆様、楽しい時間をありがとうございました。

今日の朝の時間は、給食委員会の発表集会でした。
世界各国の給食を、写真とともにクイズ形式で出題してくれました。
子供たちは、クイズに正解すると大喜び！
とても楽しい集会になしました。
給食委員会の皆さん、ご苦労様でした！

本日の献立ですが、「チキンカレーライス」「こんにゃくサラダ」「ミックスフルーツ」「牛乳」でした。

多くの人が大好きな「カレーライス」が本日は提供されました。
おいしいカレーライスを作るための秘訣とは、

�@玉ねぎは、茶色くなるまでじっくり炒めます。
�Aカレー粉の他にもたくさんのスパイスを使っています。
�Bルウは、小麦粉とバターを使って手作りをしています。

特に、この三つを大事にしながら、作られているそうです。

本日の献立は、「かてめし」「クジラの竜田揚げ」「キャベツの味噌汁」「みかん」「牛乳」でした。

お米が貴重な食べ物だったため、季節の野菜や山菜、きのこなどを混ぜて量を増やすための具を「かて」と言ったそうです。

昭和３０年ごろ、給食の定番メニューだった鯨肉が本日、出ました。年に１度しか出ない鯨肉を味わっていただきました。

「五穀御飯」「たらのみぞれ煮」「かきたま汁」「ひきないり」「牛乳」でした。

「ひきないり」は、大根、にんじん、油揚げなどを甘じょっぱく煮たものです。
「ひきな」とは、大根やにんじんの千切りを意味しているそうです。

「ひきないり」は、福島県の郷土料理です。

本日の献立は「ごぎつねごはん」」「ちくわの磯辺揚げ」「すまし汁」「ほうれん草のおひたし」「牛乳」でした。

みなさん御存知のとおり、ちくわは、魚のすり身を竹や鉄などに巻き付けて成形したあと、加熱して作った加工食品です。ちくわの原料となる魚は、主にスケトウダラを使っています。

「ごぎつねごはん」の酢の量がちょうどよく絶妙でした。

本日の献立は「揚げパン」「昔カレーシチュー」「花野菜サラダ」「牛乳」でした。

１月２４日〜１月３０日は「全国学校給食週間」となっています。この期間は、昔の給食で提供されていた献立や食材を取り入れています。

本日の給食は、昔の給食に出ていた脱脂粉乳を使ったシチューを作りました。

本日の献立は、「枝豆ピラフ」「きゃべつメンチ」「ジュリエンヌスープ」「みかん」「牛乳」でした。

豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツをハンバーグのように練ってから丸め、周りに小麦粉とパン粉をつけて油で揚げました。
冬キャベツの特徴としては、葉が固く巻かれていて、葉の１枚１枚がしっかりしていることが挙げられます。

からっと揚がっていてとても美味でした。

本日の献立は「どんどろけ飯」「そぼろ卵焼き」「石狩汁」「ぽんかん」「牛乳」でした。

「どんどろけ御飯」は、豆腐や地元野菜をたくさんとり入れた炊き込み御飯のことで、鳥取県の郷土料理です。

「石狩汁」は、鮭をふんだんに使った北海道の郷土料理です。

本日の献立は、「ハニーレモントースト」「ほたてのクリーム煮」「コールスローサラダ」「牛乳」でした。

新聞やニュース等で報じられていますが、水産物の輸出減少により深刻な影響を受けております、北海道森町のほたてを学校に無償で提供してくださいました。
その「ほたて」を使用してクリーム煮を作りました。本当に感謝して美味しくいただきました。

本日の献立は「御飯」「わかさぎの南蛮漬け」「鶏肉のじゅんじゅん」「ニンジンしりしり」「牛乳」でした。
すきやき風に味付けした鍋料理のことを「じゅんじゅん」と言います。また、具材を鍋で煮る際に出る音が「じゅんじゅん」というように聞こえたという由来もあるそうです。

「鶏肉じゅんじゅん」は滋賀県の郷土料理だそうです。

本日の献立は、「鶏飯」「茎わかめあえ」「サーターアンダギー」「牛乳」でした。

御飯の上に、鶏肉や卵、しいたけが入ったスープをかけて、お茶漬け感覚でいただきました。鹿児島県の郷土料理だそうです。

「サーターアンダギー」は、からっと揚がっていて、しつこくなく、美味しくいただきました。

本日の献立は「ニンジン御飯」「さけの塩こうじ揚げ」「煮いだんご」「ごまあえ」「牛乳」でした。

本日は、東久留米市でとれたものをたくさん使った「くるめ産給食」でした。

「煮いだんご」は、東久留米市でとれた野菜と、柳久保小麦を使った団子が入っていました。

ちなみに、野菜ですが、「こまつな」「にんじん」「だいこん」「ほうれんそう」「さといも」が入っていました。

本日の献立は、「ハムピラフ」「レバポテ甘辛がらめ」「ABCパスタスープ」「みかん」「牛乳」でした。

レバーには、身体のもとになるたんぱく質や、血液の中で大切な役割である鉄分が多く含まれています。

今日は、レバーにでん粉を付けてから油で揚げて、甘辛いたれと揚げたじゃがいもをからめました。

本日の献立は「大豆入りマーボー豆腐丼」「青のりポテト」「ナムル」「牛乳」でした。

本日のマーボー豆腐丼は、辛い物が苦手な人も食べやすいように味付けをしました。

細かく切った大豆とレンズ豆も入れて作っています。

本日の献立は、「御飯」「赤魚の西京焼き」「白玉雑煮」「海藻和え」「牛乳」でした。

本日は、１月１１日なので、鏡開きとなっています。

おもちの代わりに白玉だんごを作って、雑煮としました。

白玉だんごは、白玉粉と豆腐をよく練ってから丸めて作りました。

本日の献立は、「ゆかりごはん」「松風焼き」「七草汁」「さつまいもきんとん」「牛乳」でした。

七草汁には、七草の中のせり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の３種類の野菜を入れて汁物を作りました。

本日は３学期初の給食でした。これから、どのような給食が出てくるのでしょうか。？
今からとても楽しみです。

長かった２学期が終わり、今日は２学期の終業式でした。
児童代表の言葉は、２年生でした。各学級の代表児童３名が、２学期に頑張ったことやできるようになったことを自分の言葉で堂々と発表してくれました。
他の子供たちも、この４か月で、わかるようになったこと、できるようになったことがたくさん増えました。２学期に成長したことに自信をもって、３学期また次の目標に向かって頑張ってほしいと思います。
明日から１４日間の冬休みに入ります。健康に留意し、ご家族で楽しい年末年始をお過ごしください。

本日の献立は、「セルフチキンバーガー」「ミネストローネ」「クリスマスチョコレートケーキ」「牛乳」でした。

二学期最後の給食となりました。チョコレートケーキを焼いてから、ケーキの上にホイップクリームと星形のチョコレートをのせました。

チキンは、いつもながら、からっと揚がっていて、パンにはさんでもべたつきませんでした。すべて美味でした。

本日の献立は、「高菜チャーハン」「フォースープ」「かぼちゃの揚げだんご」「牛乳」でした。

明日は冬至です。冬至の日に、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたりすると風邪をひかないと言われています。かぼちゃには、病気に負けない力をつけてくれるカロテンやビタミンCが多く含まれています。

本日は、かぼちゃと白玉粉を使って、だんごを作り、油で揚げました。

５年３組は今日から３日間、インフルエンザによる学級閉鎖になりました。
体調が良好な児童に対して、オンライン学習を行っています。
学級閉鎖期間中も、児童の学びを止めない工夫をしていきます。

本日の献立は、「御飯」「きびなごの青のりあげ」「マーボーじゃが」「みかん」「牛乳」でした。

「マーボーじゃが」には、じゃがいもの他に、にんじん、しいたけ、ねぎ、豚肉、ピーマン、レンズ豆とたくさんの食材を使いました。

小山小学校と合わせて1000人分の「マーボーじゃが」を作るのに、じゃがいもを８０ｋｇ使いました。

じゃがいもは、ビタミンＣを多く含み、熱を加えても壊れにくいのが特徴となっています。

本日の献立は、「ちゃめし」「おでん」「ごまあえ」「りんご」「牛乳」でした。

おでんは、だしやしょうゆなどで味付けしたつゆに、大根、こんにゃくなどの具を入れて作った料理です。おでんのおいしさは、だしとそれぞれの具の味が集まってできています。

今日は９種類の食材が入ったおでんでした。冬の寒い時期におでんを食べると、体が温まります。

本日の献立は、「五穀御飯」「サバの文化干し」「とり団子ごま汁」「野菜のツナ和え」「発酵乳」でした。

魚には、頭の働きをよくしてくれる「DHA」という栄養素を含んでいます。特に、さばやいわしなど、背中が青い魚には、たくさん含まれています。

昔、魚を新聞紙に包んだり、木箱に入れて売っていた干物をセロハンに包んで販売したところ、見た目が美しく画期的だったので、「文化的」な印象から「文化干し」になったと言われています。

本日の献立は、「大根ピラフ」「おからナゲット」「キャベツスープ」「みかん」「牛乳」でした。

大根は９５％近くが水分ですが、ビタミンCが多く含まれています。

大根ピラフのご飯は、ターメリックとカレー粉を入れて黄色のご飯にしています。また、ピラフに使用している大根とほうれん草は、東久留米市産のものです。今日は、東久留米市産の野菜がたくさん入ったピラフを味わいました。

本日の献立は、「とりごぼう御飯」「あじフライ」「呉汁」「海藻和え」「牛乳」でした。

あじは、うま味が多い魚で、味が良いから「あじ」という名前が」つけられたとも言われています。
日本では、刺身や干物、マリネやフライなど、さまざまな料理に使われています。

あじは、身体を作るもとになるたんぱく質や良質の脂肪がたくさん含まれます。

本日の献立は、「レーズンシナモンロール」「チリコンカン」「イタリアンドレッシングサラダ」「牛乳」でした。

「レーズンシナモンロール」ですが、ぶどうパンにシナモン・バター・砂糖をぬってから、焼き上げました。

シナモンの甘い香りが口中に広がりました。美味でした。

今日の朝の時間は、「ここはどこでしょう」集会でした。
集会委員会の皆さんが、学校内外の写真を提示し、それがどこの場所なのか、クイズ形式で出題してくれました。
クイズになるよう、写真の撮り方にも工夫が見られ、正解すると大きな歓声が上がっていました。
楽しい集会を企画してくれた集会委員の皆さん、ご苦労様でした。

本日の献立は、「ブラックカレーライス」「コロコロサラダ」「りんご」「牛乳」でした。

本日のカレーライスには、ミキサーで細かくしたひじきが入っていますので、通常のカレーより色が黒くなっています。

ひじきは、鉄分・カルシウム・食物繊維が多く含まれていますので、栄養満点で美味なカレーでした。

本日の献立は、「わかめ御飯」「ジャンボぎょうざ」「中華スープ」「みかん」「牛乳」でした。

「ジャンボぎょうざ」は、人気メニューの一つです。

「ジャンボぎょうざ」は、豚肉のほかに、キャベツ・にら・ねぎ・しいたけ・しょうが・にんにくの６種類を混ぜ合わせた上で具を作り、皮の中へ詰めました。

小山小学校と合わせて、約１,０００個のぎょうざを作りました。

「ジャンボぎょうざ」を一つずつ包んで揚げるのは、とても大変だったそうです。

本日の献立は、「御飯」「さばのみそ煮」「じゃがもち汁」「おかか和え」「牛乳」でした。

「じゃがもち汁」の食感ですが、じゃがいもは「ツルツル」、もちは「モチモチ」でなかなかの美味でした。

「さば」は青魚と呼ばれ、頭の働きをよくするDHAが多く含まれているそうです。

本日の献立は、「チキンライス」「ほうれん草のキッシュ風」「野菜スープ」「みかん」「牛乳」でした。
「ほうれん草のキッシュ風」についてです。カップに卵、生クリーム、ハム、ほうれん草を入れ、チーズをのせて焼きました。

ほうれん草は、寒くなってくると、寒さから自分の身を守るために、養分を蓄えるため、甘くよりおいしくなるそうです。

本日の献立は、「みそラーメン」「バンサンスー」「スパイシーポテト」「牛乳」でした。
「スパイシーポテト」ですが、じゃがいもと大豆を油で揚げてから香辛料をまぶしました。

カレー粉・チリパウダー・ガーリックパウダーの３種類の香辛料を混ぜてから、じゃがいもと大豆にまぶしました。

今日の朝の時間は、人権集会でした。
代表委員会の子供たちが披露してくれた劇を通して、全員で人権について考えました。
「相手を傷付ける一言」「相手の気持ちを考えない行動」「仲間外れ」など、日常の場面での心ない行動が人を傷つけてしまうことを劇を通して学びました。
みんなが気持ちよく過ごすことができる学級、学校を目指して、今後も一人一人の人権意識を高める指導を継続していきます。

本日の献立は、「ぶたキムチ丼」「豆あじの南蛮漬け」「タイピーエン」「牛乳」でした。

「タイピーエン」は、春雨や豚肉、そして、野菜や卵が入ったスープです。
赤・黄・緑のグループの食べ物がそれぞれ入るので、栄養バランスのとれたスープです。
給食では、とりがら・豚骨でスープを作ってから、具材を煮込みました。

「タイピーエン」は熊本県でよく食べられている料理だそうです。

本日の献立ですが、「さといも御飯」「鶏肉とかぼちゃの甘酢がらめ」「大根のみそ汁」「みかん」「牛乳」でした。

かぼちゃの旬は夏ですが、日持ちがするために、貯蔵して甘みが増したものを秋から冬にかけて食べると、風邪予防に良いとされています。

本日は、鶏肉とかぼちゃを油で揚げてから、甘酢をからめました。

かぼちゃには、ビタミンAが多く含まれています。ビタミンAは、のどや鼻の粘膜を強くし、ウイルスが入ってくるのを防ぎます。かぼちゃを食べて、風邪に負けない元気な身体をつくっていきましょう。

本日の献立は、「御飯」「にんじんふりかけ」「鮭のちゃんちゃん焼き」「つぼん汁」「牛乳」でした。
「ちゃんちゃん焼き」は、鮭などの魚を鉄板の上に置いて焼き、野菜をいためて、味噌などで味付けをした料理です。

名前の由来は、「鮭が鉄板の上で焼ける音がちゃんちゃんと聞こえたから。」や「ちゃっちゃっと手早くできるから。」などいろいろな説があるようです。

本日の献立は、「さつまいも御飯」「唐草焼き」「豆腐のみそ汁」「みかん」「牛乳」でした。

鶏肉・にんじん・しいたけ・ほうれん草・豆腐・卵の６種類の食材を使って、「唐草焼き」を作りました。
６種類の食材が使われていたので、栄養満点で一段と美味でした。

本日の献立は、「御飯」「はたはたのから揚げ」「肉豆腐」「くるみあえ」「牛乳」でした。

本日の小魚は「はたはた」です。「はたはた」は、秋田県をはじめ、日本海側でよく食べられている魚だそうです。

本日の「はたはた」は、骨ごと食べられるように、から揚げにしました。
「はたはた」を骨ごと食べたので、カルシウムをとりいれることができました。

本日の献立は、「あんかけやきそば」「こんにゃくサラダ」「大学芋」「牛乳」でした。
本日は、旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。大学芋は、さつまいもを油で揚げて砂糖・水あめ・しょうゆで作ったたれをからめています。

さつまいもには、風邪をひきにくくするビタミンCや、おなかの調子を整える食物繊維もたくさん含まれています。
１００ｋｇのさつまいもを使って、大学芋を作りました。

旬なさつまいもを十分堪能させていただきました。

本日の献立は、「ひじきごはん」「さけフライ」「かきたま汁」「みかん」「牛乳」でした。

ひじきは、昆布やわかめと同じ海藻の仲間です。乾燥させてあったので、水でもどしてから調理をしました。
ひじきは、生のときは、黄土色ですが、乾燥させると黒くなります。

ひじきは、カルシウムや鉄分・食物繊維も多く含まれていて、みなさんが不足がちな栄養素を補ってくれます。

きょうも、フライがからっと揚がっていて美味でした。

本日の献立は、「ふきよせ御飯」「魚のもみじ焼き」「けんちん汁」「ほうれん草のおひたし」「牛乳」でした。

本日、11月２４日は「いい日本食」の語呂合わせから、「和食の日」とされています。
したがって、本日の給食は和食メニューで、和食の基本の「だし」を味わう給食でした。

「けんちん汁」はこんぶとサバ節のだしを使って作りました。
「だし」の美味さを堪能しました。

本日の献立は、「揚げパン」「秋味のシチュー」「大根サラダ」「牛乳」でした。
本日のシチューは、秋が旬の食材と白いんげん豆ピューレ、ひよこ豆を入れて作りました。

ちなみに、本日は、秋が旬なさつまいも、ニンジン、しめじを使ったシチューでした。

今日の児童集会は、体育委員会による集会でした。
体育用具や体育倉庫の使い方、片付け方などを、寸劇を交えてクイズ形式で出題してくれました。
この発表をとおして、ゼッケンやマット、ボールなどを、自分たちでしっかり片付ける児童が増えてくれるといいですね！

今日は５年生の連合音楽会でした。本校の５年生は、第三部に出演しました。
学習発表会と同じ、合奏「鳥の人」、合唱「地球の青」を披露しましたが、これまでで一番の出来栄えでした。
学年全体が一体となり、美しいハーモニーを奏でてくれました。
学習発表会、連合音楽会と大きな行事が続きましたが、頑張って乗り越えた５年生に大きな拍手を送ります！

本日の献立は、「キャロットピラフ」 「チキンカツトマトソース」 「ABCパスタソース」 「みかん」 「牛乳」 でした。

キャロットピラフはにんじんを使ったピラフですが、にんじんは毎日の食卓に登場し、鮮やかなオレンジ色は料理に彩りをそえてくれます。また、にんじんは目をよくしたり、病気にかかりにくくする働きがあるビタミンAを多く含んでいます。

今日は栄養満点な上に、見た目も元気が出る献立でした。

本日は、学習発表会にお越しいただき、ありがとうございました。日頃の学習活動の成果をほんの一部ではありますが、ご覧いただきました。それぞれの学年に相応しい発表内容で、６年間の成長の過程が見て取れる発表だったと思います。
今回の学習発表会にあたって、発表へのご助言や、衣装の準備、お子さんの体調管理等で大変お世話になりました。心より御礼申し上げます。
尚、受付に設置したテントは、本校PTAの皆様より、寄贈していただいたものです。寄贈していただいた１２基のテントを今後の学校行事等で大切に活用させていただきます。ありがとうございました。

本日の献立は、「プルコギどん」「トックスープ」「カラフルフライドポテト」「牛乳」 でした。

カラフルフライドポテトは、ドラゴンレッド、シャドークイーン、ノーザンルビーという種類の違うじゃがいもを混ぜて作られました。ピンク色と紫色のじゃがいもがカラフルさを演出していました。

東久留米市内の農家の方に納品していただいたじゃがいもを味わって食べることができました。

今日は、学習発表会の児童鑑賞日でした。
どの学年も練習を積み重ねるごとに成長して、今日はこれまでで一番良い発表をすることができました。
明日の保護者鑑賞日に向けて、子供たちはいっそう張り切っています。
明日は、今日より成長した姿を見せてくれるここと思います。ご期待ください！

本日、すべての学年で学習発表会のリハーサルを行いました。
そして、リハーサルの終了後には、５年生が会場準備をしてくれました。
いよいよ明日は、学習発表会の１日目、児童鑑賞日です。
これまで子供たちは練習を積み重ねるごとに、ぐんぐんと成長してきました。
明日はきっと、これまでで一番立派な発表をしてくれることと思います！

本日の献立は、「ジャンバラヤ」「魚のピザ焼き」「ジュリエンヌスープ」「りんご」「牛乳」でした。

本日の「魚のピザ焼き」ですが、玉ねぎやピーマンなどを炒め、ケチャップで味付けしたものを魚の上にのせ、チーズをかけて焼きました。

洋風感覚で、白身の魚を楽しみました。

本日の献立は、「ビスキュイパン」「ポークビーンズ」「ベーコンときのこのソテーサラダ」「牛乳」でした。

本日のベーコンときのこのソテーは、「東久留米の野菜レシピ」で紹介されています。

ベーコンとしめじを炒め、ゆでた野菜と和えています。

本日の献立は、「ツナ御飯」「いかのさらさあげ」「だまこ汁」「ごまあえ」「牛乳」でした。

だまこ汁は、秋田県の郷土料理で、御飯を丸めたおもち（だんご）が入っている汁物です。

お米がたくさん獲れる秋田県ならではの、美味しいお米を活かした料理です。

いかのさらさあげは、今回もからっと揚がっていて、とても美味しくいただきました。

本日の献立は、「御飯」「のりの佃煮」「高野豆腐のもちもち煮」「千草和え」「牛乳」でした。

高野豆腐は、豆腐を凍らせた上で乾燥させて作る日本の伝統的な保存食です。乾燥した状態では、硬いですが、水で戻すと、スポンジのように、水を含んで

柔らかくなります。

本日は、高野豆腐を水でもどしてから、でんぷんをつけて油で揚げました。

大豆の栄養分が高野豆腐に凝縮されていて、美味でした。

本日の献立は、「くるめスパゲッティ」「レモンドレッシングサラダ」「りんごとさつまいものケーキ」「牛乳」でした。

「くるめスパゲッティ」は、大根を使った料理で、スパゲッティの上に大根おろしソースをかけて食べます。

本日の給食の大根は、市内の農家の方に納品していただきました。

１１６ｋｇの大根をすりおろしました。

本日の献立は、「わかめ御飯」「里芋コロッケ」「みそけんちん汁」「みかん」「牛乳」でした。

じゃがいもと里芋をゆでてつぶした後、玉ねぎやひき肉などの具材を混ぜてから丸め、パン粉をつけて油で揚げました。

小山小学校の分と、本校の分で、合わせて約１０００個のコロッケを手作りしました。とても美味でした。

今日の午後は小中連携の取組として、６年生が中学校へ体験入学をしました。
三小の６年生は、久留米中、南中、中央中に分かれて参加しました。中学校生活の説明や部活動体験など、盛りだくさんの内容でした。６年生は、中学校生活への希望が膨らんだことと思います。
準備していただいた各中学校の皆さん、ありがとうございました。

本日の献立は、「御飯」「かみかみつくだに」「サバのピリから焼き」「根菜汁」「牛乳」でした。

「かみかみつくだに」は、ちりめんじゃこ・昆布・ごまを使った佃煮ですが、白飯にこの佃煮がとてもよく合い、「御飯」の残菜がどの学年学級も少なかったです。

この佃煮ですが、食べ慣れた、ふりかけ感覚で食した児童が多かったような気がします。食が非常にすすみました。

本日の献立は、「御飯」「ししゃものごま焼き」「四川豆腐」「中華サラダ」「牛乳」でした。

ししゃもは、骨ごと食べられる魚で、歯や骨のもとになるカルシウムがたくさん入っています。

ししゃもにでん粉と卵をまぶしてから、ごまをたくさんつけて焼いています。

本日の献立は、「ビビンバチャーハン」「レバーのケチャップがらめ」「もずくスープ」「柿」「牛乳」でした。

もずくは、わかめやひじきなどと同じ海藻の仲間です。

日本で食べられているもずくの多くは、沖縄県産のものだそうです。
もずくは、腹の調子を整えてくれる食物繊維がたくさん含まれている食品です。

本日の献立は、「カレーライス」「コールスローサラダ」「ミックスフルーツ」「牛乳」でした。

カレーですが、市販のルウを使わず、小麦粉とバターを長い時間炒めてルウをつくりました。

大きな釜で、野菜や肉を炒めるので、おいしいカレーができます。

本日の献立は、「五目御飯」「鶏の塩麹から揚げ」「豚汁」「りんご」「牛乳」でした。

普段のから揚げは、にんにくやしょうが、お酒に鶏肉を漬け込んでいますが、今日は、鶏肉を塩麹に漬け込んでから、周りにでんぷんをまぶし、油で揚げています。

塩麹には肉を柔らかくする働きがあるそうです。

本日の献立は、「たんたんめん」「くきわかめサラダ」「パンプキンパイ」「牛乳」でした。

本日は、ハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったパンプキンパイにしました。

パンプキンパイを食べながら、かぼちゃの甘さと生地のサクサク感の両方を味わいました。

たんたんめんもパンプキンパイも残菜がほとんどありませんでした。美味しくいただきました。

本日の献立は、「メキシカンライス」「スペイン風オムレツ」「ペイザンヌスープ」「みかん」「牛乳」でした。

スペイン風オムレツは、一般的なオムレツとは違い、フライパンで丸く平たく焼いた料理です。

本日の給食では、卵、じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草をカップに入れて、ケチャップをしぼってから焼きました。

本日の献立ですが、「五穀御飯」「きびなごのあしたば揚げ」「じゃがいものそぼろ煮」「ナッツワンタンサラダ」「牛乳」でした。

きびなごは、でんぷんとあしたばの粉をまぶしてから、油で揚げました。

あしたばは、「今日、葉を積んでも明日には新しい葉が生えてくる」ほど元気なため、このような名前がついたとされています。

本日の献立は、「パインパン」「豆腐ハンバーグアップルソース」「小松菜チャウダー」「みかん」「牛乳」でした。

ハンバーグは、豚ひき肉に玉ねぎ、絞り豆腐、卵を加えて混ぜてから焼いています。ハンバーグの上にかかっているソースは、しょうゆやみりんの他に、すりおろしたりんごも入っています。

小松菜にはカルシウムが多く含まれているそうです。

本日の献立ですが、「御飯」「にんじんふりかけ」「魚のオーロラソース和え」「根菜のごま汁」「発酵乳」でした。

大根・れんこん・にんじん・じゃがいもの４種類の根菜と豚肉を入れて加熱しました。最後に、白すりごまを入れています。

本日の献立は、「栗おこわ」「赤魚の西京焼き」「沢煮椀」「野菜のしょうが風味」「牛乳」でした。

「栗おこわ」ですが、お米ともち米、栗を一緒に入れて炊飯器で炊きました。

栗にきれいな色をつけるために、ターメリックを使用しました。

海の幸みそチーズ焼きは、鮭とえびといった海の幸のほかに、玉ねぎと白みそ、生クリームなどを混ぜてからカップに入れ、上にチーズをかけて焼きました。

今が旬である鮭を味わうことができました。

本日の献立は、「御飯」「めひかりの青のりあげ」「スンドゥブチゲ」「バンサンスー」「牛乳」でした。

スンドゥブチゲは、韓国の料理です。給食では、豚肉、豆腐、白菜を入れて、ぴりからの調味料「コチュジャン」とキムチを入れて味を整えました。
「スンドゥブ」には、「豆腐」の意味があり、「チゲ」には、「鍋」という意味があるそうです。

児童が食べやすいように辛さは控えめでした。

本日の献立は、「中華丼」 「ナムル」 「いがぐりぼうや」 「牛乳」 でした。

「いがぐりぼうや」 とは、さつまいもをゆでてからつぶし、栗や生クリームなどを混ぜて丸めてから、まわりにそうめんをつけて油で揚げた料理です。そのままだとそうめんがくっつかないので、小麦粉と卵を使ってそうめんをつけました。

たくさんの調理工程があり、さらに手作業なので約１０００個作るのは、とても手間がかかりました。
栗のような形をした見た目も楽しみながら、いただきました。

本日の献立は、「まいたけ御飯」「さけのピリットジャン」「のっぺいじる」「りんご」「牛乳」でした。

秋の味覚の一つに「きのこ」があります。きのこは、なめこやしめじ、エリンギなど沢山の種類があります。
本日は、まいたけを煮てから御飯に混ぜました。

キノコ類には、食物繊維が多く含まれているそうです。

今日の卵焼きは、たくさんの食材を入れて作っています。卵とチーズのほか、豚肉、ほうれん草、トマト、玉ねぎです。具材たっぷりで、栄養満点の卵焼きでした。

児童たちの食欲も旺盛で、食欲の秋を満喫しています。

本日の献立は、「こぎつね御飯」「ちくわの磯辺揚げ」「つぼん汁」「柿」「牛乳」でした。

「つぼん汁」は」鶏肉や大根、ニンジンなどの根菜を四角に切り、だし汁としょうゆで作る具沢山の汁ものです。
根菜のほかに、生揚げやこんにゃく、しいたけも入れて作りました。

本日の汁ものは、厚削り節と昆布でだしをとっています。